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La padella ideale per friggere, scottare e flambare i cibi!
Esterno: 90% rame - Conducibilità termica ottimale
Interno: 10% acciaio inox AISI 304 - Igienico e facile da pulire
Manico curvo alla francese con 2 rivetti ergonomici
Base ferromagnetica per tutti i bruciatori, compresa l'induzione
Lucidatura manuale tradizionale a specchio - Made in France
Lavaggio a mano - Disponibile nei formati 20, 24, 28 e 32 cm
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La padella rotonda De Buyer Prima Matera in rame e acciaio inossidabile vi offre risultati di cottura perfetti in un utensile di alta qualità!
La gamma Prima Matera si rivolge ai professionisti della ristorazione e ai cuochi domestici più esigenti. La padella in rame in stile lionese è ideale per friggere, scottare e flambare i cibi, e il suo design elegante e lucido la rende ideale per la presentazione e il servizio, per non parlare delle cucine open space.
La padella rotonda è disponibile in 4 misure:
- ø 20cm: altezza: 4cm; spessore base: 2mm; diametro base: 13,5cm; peso: 1,3kg.
- ø 24cm : altezza: 4cm; spessore base: 2mm; diametro base: 16,5cm; peso: 1,41kg
- ø 28cm : altezza: 4cm; spessore base: 2mm; diametro base: 20cm; peso: 1,86kg
- ø 32cm : altezza: 5,5cm; spessore base: 2mm; diametro base: 23cm; peso: 2,38kg
La padella è realizzata al 90% in rame all'esterno e al 10% in acciaio inox AISI 304 all'interno. Il rame è un materiale di alta qualità che conduce perfettamente il calore attraverso il corpo della padella. L'acciaio inox è un materiale alimentare e robusto, facile da pulire. Grazie all'acciaio inox, non è necessario riverniciare il rame e la sua presenza in piccole proporzioni non influisce sulle proprietà del rame.
Il vero punto di forza della gamma Prima Matera è il fondo ferromagnetico degli utensili. Ciò significa che è possibile utilizzare la padella su tutti i tipi di piano cottura, compreso quello a induzione. Questa innovazione rende la padella adatta sia alle cucine domestiche che a quelle professionali.
Il manico in acciaio inox fuso è saldamente fissato al corpo della padella con 2 rivetti. L'acciaio inox fuso ha il vantaggio di rimanere freddo durante la cottura. Grazie alla sua forma a curva francese, il manico è comodo ed ergonomico da usare. All'estremità del manico è presente un occhiello di sospensione per poterlo riporre in alto.
La padella è lucidata a mano con metodi tradizionali. Ciò le conferisce una finitura lucida e a specchio che ne accentua l'aspetto di alta gamma. In questo modo, diventa un attraente centrotavola.
Pulizia e cura
Il rame cambia naturalmente colore quando viene a contatto con il calore. Per ripristinare la sua lucentezza, è possibile applicare una speciale pasta lucidante per rame. Per pulire l'interno dell'acciaio inox, utilizzare una spugna morbida e del detersivo per piatti, evitando però di usare cloro o altri detergenti. I prodotti abrasivi possono lasciare segni indelebili sulla pentola. Scegliere utensili di legno o di silicone per mescolare. In questo modo si eviterà di graffiare la padella.
Questa padella di alta qualità è prodotta in Francia. La sua eccezionale durata vi accompagnerà per molti anni in cucina.
Troverete anche tutti i nostri accessori per la cucina!
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