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Una pentola di alta gamma per professionisti e consumatori!
Esterno in rame al 90% - Perfetta conduzione di calore e cottura
Interno 10% acciaio inox AISI 304 - Igiene perfetta e facilità di pulizia
Manico ergonomico rivettato in fusione di acciaio inox con curve francesi
Base ferromagnetica compatibile con tutti i bruciatori, compresa l'induzione
Tradizionale lucidatura a specchio di alta gamma - Made in France
Pulito a mano - Disponibile in 5 misure
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La casseruola De Buyer Prima Matera garantisce una cottura eccezionale con stile!
De Buyer ha progettato la gamma Prima Matera per i professionisti e i cuochi dilettanti più esigenti. È ideale per cotture delicate e riduzioni, come ad esempio la preparazione del caramello.
La casseruola è disponibile in 5 misure:
- ø 14cm: altezza: 7,3cm; spessore base: 2mm; diametro base: 12cm; capacità: 1,2L; peso: 1,06kg
- ø 16cm : altezza: 8,3cm; spessore base: 2mm; diametro base: 13,5cm; capacità: 1,8L; peso: 1,37kg
- ø 18cm : altezza: 9,3cm; spessore base: 2mm; diametro base: 15,5cm; capacità: 2,5L; peso: 1,66kg
- ø 20cm : altezza: 10,5cm; spessore base: 2mm; diametro base: 17cm; capacità: 3,3L; peso: 2,06kg
- ø 24cm : altezza: 12,4cm; spessore base: 2mm; diametro base: 22cm; capacità: 6L; peso: 2,75kg
La pentola è realizzata con una lega di rame al 90% e acciaio inox AISI 304 al 10%. L'esterno in rame garantisce un'eccellente diffusione del calore per una cottura rapida e uniforme. L'interno in robusto acciaio inox è altamente igienico e facile da pulire quotidianamente. La bassa percentuale di acciaio inossidabile non altera le capacità del rame, per cui non è necessario ristagnarlo.
Il fondo della pentola è ferromagnetico e quindi compatibile con tutti i fornelli, compresi quelli a induzione. Grazie a questo fondo, è possibile utilizzare la casseruola sia nelle cucine professionali che in quelle domestiche.
Questa casseruola è dotata di un solido manico in acciaio inox fuso con 2 rivetti che rimane fresco durante la cottura. La sua forma a curva francese offre una presa ergonomica e confortevole, un vero vantaggio per chi la usa a lungo. All'estremità del manico è presente un occhiello di sospensione che consente di riporlo in alto in cucina.
La casseruola Prima Matera è lucidata a mano con metodi tradizionali. Ha un aspetto moderno molto elegante e una lucentezza che la rende un elemento attraente nelle cucine aperte o da collocare direttamente sul tavolo da pranzo.
Pulizia e cura
Il rame esterno cambia colore a contatto con il calore. Questo è perfettamente normale. Per ripristinarne la lucentezza, è sufficiente applicare la speciale pasta lucidante per rame De Buyer. Per pulire l'interno in acciaio inox, lavarlo con una spugna morbida e un detersivo per piatti. Utilizzare sempre prodotti non abrasivi, evitando cloro e detergenti che lasciano segni indelebili. Durante la cottura, mescolare le preparazioni con una spatola o un cucchiaio di legno o di silicone.
Questa casseruola in acciaio inox e rame è un utensile da cucina di alta gamma prodotto in Francia da De Buyer che durerà a lungo in cucina.
Trovate la gamma Prima Matera sul nostro sito!
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