Due Cigni Hakucho Yanagiba mes 25cm Olijfhouten Handvat

Dit Due Cigni Hakucho Sashimi mes heefteen lang, slank lemmet van 22 cm, perfect om visvlees in dunne reepjes te snijden. Het lemmet is gemaakt van Duits X50CrMoVN15 roestvrij staal, een optimale legering voor regelmatig gebruik. De weerstand tegen oxidatie maakt het een plezier om elke dag te gebruiken (bij normaal gebruik en onderhoud).

Het lemmet heeft een Rockwell-sterkte van 55/57 HRC, dus het blijft vlijmscherp terwijl het makkelijk te onderhouden is op het gebied van slijpen. Je kunt het zelfs onderhouden met een aanzetstaal als dat nodig is. Het logo van deze serie staat in reliëf op het snijvlak, de twee Japanse karakters vertalen het woord "zwaan", vooral omdat Hakucho dezelfde betekenis heeft.

Het handvat is gemaakt van olijfhout, een edele houtsoort met unieke nerven. De specifieke fruitige geur geeft het een onmiskenbaar cachet. Het handvat wordt gecompleteerd door 3 roestvrijstalen klinknagels die het volle lemmet binnenin vastpakken.

Qua stijl combineert het mes eenvoudige, strakke lijnen met warme kleuren. Zo krijg je Italiaans vakmanschap gemengd met een sobere Japanse esthetiek!

Was het mes met de hand en droog het meteen af om langdurig contact met vocht te voorkomen. Zo kun je het jarenlang bewaren.

Dit zijn de afmetingen van het mes:

- Handvatlengte: 12,5 cm

- Totale lengte: 34,5cm

- Dikte lemmet: 2mm

- Gewicht: 135g

Ontdek alle Sashimi messen geselecteerd door KnifeLeader!