Global Sai 01 Japans koksmes met gehamerd lemmet 19cm

Al meer dan 30 jaar gebruikt Global zijn knowhow om messen te maken die perfect voldoen aan de eisen van professionele keukens, zonder te beknibbelen op het design van de messen, dat ook een zeer belangrijke rol speelt. Global messen zijn een referentie geworden in de internationale gastronomie. Ze zijn ook vaak te zien in je favoriete kookprogramma's.

Dit Global Sai koksmes heeft een lemmet van CROMOVA 18 kwaliteitsstaal, wat zorgt voor een onmiskenbare, duurzame scherpte. Je sneden zijn opmerkelijk schoner en gelijkmatiger, voor geconserveerd voedsel en moeiteloos gebruik! Samengesteld uit 3 lagen staal: een harde laag omgeven door een laag zacht staal aan 2 kanten. Hierdoor wordt het lemmet San Mai genoemd, en biedt het je een hardheid tussen 56 en 58 HRC op de Rockwell-schaal.

Bovendien heeft dit lemmet een gehamerde afwerking, die niet alleen esthetisch verfijnd is, maar je ook in staat stelt om te profiteren van de lucht microbellen die door de kuiltjes worden gecreëerd om te profiteren van scherpere sneden.

Het handvat is ergonomisch ontworpen voor langdurig comfort. De vorm past zich perfect aan alle handpalmen aan. Bovendien heeft het 7 punten langs het oppervlak, verwijzend naar de 7 Samurai-deugden (zoals loyaliteit, plicht en moed).

Ontworpen door Komin Yamada, de beroemde ontwerper van het merk, zijn ze de perfecte combinatie van verfijning, moderniteit, traditie en efficiëntie!

Rust jezelf uit met het Global Sai assortiment op KnifeLeader.eu.