Global Sai 01 Coltello da chef giapponese, lama martellata, 19 cm

Da oltre 30 anni, Global utilizza il suo know-how per creare coltelli che soddisfano perfettamente i requisiti delle cucine professionali, senza lesinare sul design dei coltelli, che svolge un ruolo molto importante. I coltelli Global sono ormai noti come punto di riferimento della gastronomia internazionale. Sono anche spesso presenti nei vostri programmi di cucina preferiti.

Questo coltello da cuoco Global Sai ha una lama in acciaio CROMOVA 18 di alta qualità, che garantisce un taglio innegabile e duraturo. I tagli saranno notevolmente più puliti e uniformi, il cibo sarà conservato e potrete utilizzarlo senza fatica! Realizzata con 3 strati di acciaio: uno strato duro circondato da uno strato di acciaio morbido su due lati. La lama è chiamata San Mai e offre una durezza compresa tra 56 e 58 HRC sulla scala Rockwell.

Inoltre, questa lama ha una finitura martellata che, oltre ad essere esteticamente raffinata, permette di sfruttare le microbolle d'aria create dalle fossette per tagli più puliti.

Il manico è progettato ergonomicamente per un comfort duraturo. La sua forma si adatta perfettamente a tutti i palmi. Inoltre, presenta 7 punti lungo la sua superficie, che rimandano alle 7 virtù dei Samurai (come la lealtà, il dovere e il coraggio).

Disegnati da Komin Yamada, famoso designer del marchio, sono la perfetta combinazione di raffinatezza, modernità, tradizione ed efficienza!

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