Je zult nergens anders een beter koksmes vinden! Het Wüsthof Classic Ikon 23 cm gesmeed koksmes is een onmisbaar gereedschap voor elke keuken. Het is ontworpen voor zowel professionals als fijnproevers. Het is zeer veelzijdig en van onschatbare waarde voor het nauwkeurig en efficiënt snijden van fruit, groenten, vlees en vis.
Het Classic Ikon gesmede lemmet
Dit Wusthof 1040330123 koksmes heeft een X50CrMoV15 roestvrijstalen lemmet . Dit duurzame materiaal is zeer goed bestand tegen corrosie. Het formaat van 23 cm is perfect voor het snijden van voedsel. Het is lang genoeg om volumineuze groenten te snijden, maar kort genoeg om makkelijk te hanteren.
Het lemmet heeft een PEtec-behandeling ondergaan . Dit is een innovatieve technologie van Wüsthof. Hierbij wordt het lemmet met een laser behandeld, waardoor het verbeterde eigenschappen krijgt. Het wordt gladder, harder, scherper en is nog beter bestand tegen corrosie. Tussen het lemmet en het handvat zit een speciaal herontworpen bolster. Deze loopt niet helemaal door tot aan de snijkant, zodat de kokde hele rand zonder ongemak kan gebruiken.
De rand van koksmessen is echter dun. Het wordt daarom niet aanbevolen om mee te hakken.
De handgreep van Wüsthof-messen
Het handvat is gemaakt van polyoxymethyleen of POM. Dit materiaal is duurzaam en bestand tegen vlekken en slijtage. Het is ook heel licht. Hierdoor is het mes gemakkelijk te hanteren. Het POM handvat biedt een zeer stabiele grip en is veiliger in gebruik dan houten of metalen handvatten. Makkelijk schoon te maken en te onderhouden, een sopje volstaat.
Wacht niet langer om het Wüsthof Classic Ikon koksmes te proberen, de beste bondgenoot van professionele koks!
Andere Wüsthof professionele messen moeten nog ontdekt worden!