Op zoek naar een goed keukenmes om je groenten mee te snijden? Kies dan voor het praktische van dit Nakiri Tramontina Century mes! De nakiri is het ultieme groentemes. Dankzij het cleaver-achtige profiel kun je groenten snel en verticaal snijden. Bovendien kun je dan het brede, platte oppervlak van het mes gebruiken om de gesneden ingrediënten in de container van je keuze te schuiven.
Dit Nakiri Tramontina mes maakt deel uit van de Century serie. Alle messen in deze serie hebben een efficiënt, resistent lemmet met een snijvlak van 15°-15°. Het staal dat gebruikt is bij het ontwerp van dit mes is DIN 1.4116. Dit staal, samengesteld uit Molybdeen en Vanadium, is perfect voor het maken van keukengerei. Het biedt namelijk een hoge weerstand tegen corrosie, die veroorzaakt kan worden door keukenomstandigheden. En om zijn specifieke eigenschappen te versterken, heeft dit lemmet een cryogene behandeling ondergaan, waardoor het een hardheid van 57HRC heeft.
Als aanvulling op dit lemmet heeft Tramontina gekozen voor een handvat van polycarbonaat, een materiaal dat bestand is tegen vervorming en temperatuurschommelingen. De platen zijn aan de kling bevestigd met 3 klinknagels voor meer stabiliteit.
Bekijk ook onze vismessen!