.png)
_1.png)
Door dit product te kopen kun je tot
13990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 13990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 7,00.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
279800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Dit Tamahagane Tsubame keukenmes is een must-have!
Ontwerp vanVG5 staal - Rockwell hardheid 59 HRC
Hoog koolstofgehalte van 0,7% tot 0,8%.
3 lagen Damascus staal zichtbaar aan de onderkant van het lemmet
Gehamerd lemmet: ultra-design en antikleefbaarheid
Micarta handvat: eenvoudig onderhoud
Geleverd in een zwarte presentatiedoos
Gemaakt in Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Ervaar de Japanse savoir-faire met dit Tamahagane Tsubame koksmes!
Het merk Tamahagane is vernoemd naar het staal dat in Japan wordt gebruikt om de beroemde, vlijmscherpe zwaarden te maken. De reputatie van de scherpte van deze Japanse zwaarden spreekt boekdelen over het scherpteniveau van de Tamahagane messen. De Tsubame serie toont perfect de voorouderlijke knowhow van Japanse snijders.
Het lemmet van dit koksmes is 18 cm: dit vrij brede lemmet is een must-have voor elke kok. De veelzijdigheid maakt het zelfs een must-have voor elk gerecht. Of je nu groenten, vlees of kruiden snijdt, het koksmes vervult al deze functies en meer.
Gemaakt van VG5 staal, bevat de kern van het lemmet ongeveer 0,7% tot 0,8% koolstof, waardoor het een hoge hardheid heeft van 59 HRC. De vlijmscherpe rand van dit mes helpt je sneller te worden in de keuken. Door deze hardheid hoeft het lemmet minder vaak geslepen te worden dan standaard stalen messen. Het zal minder snel slijten dan andere messen en de snijkwaliteit is natuurlijk sterk verbeterd. VG5 lijkt erg op VG10 staal, maar heeft het voordeel dat het beter bestand is tegen corrosie(wat niet betekent dat het roestvrij is!). Om een scherpe rand te houden, moet je kiezen voor voorzichtig slijpen met een dubbelzijdige wetsteen, bij voorkeur met een korrel 3000/8000. Een flexibeler staal bedekt deze harde kern om een balans te vinden tussen soepelheid en hardheid.
Bij het gebruik van dit mes zul je merken dat het hameren niet alleen een kwestie van design is. In feite werken de kleine inkepingen als honingraten: bij het snijden van je eten blijven ze minder snel aan het lemmet plakken dan bij gladde messen, waardoor het snijden veel aangenamer wordt.
Het micarta handvat is zeer hygiënisch: een mengsel van papier en hars, dit materiaal is antibacterieel, een pluspunt voor professionals die in vochtige omgevingen werken waar bacteriën zich sneller ontwikkelen. Elk handvat heeft een andere zwarte en grijze adering: je zult de eigenaar zijn van een mes dat uniek is in de wereld! Het mes kan snel worden schoongemaakt met een spons en een zachte doek.
Dit koksmes heeft de kwaliteiten waar elke kok van droomt! Liefhebbers en amateurs zullen net zo gecharmeerd zijn als professionele koks. Toon je Tamahagane Tsubame messen op een magnetisch blok om indruk te maken op je gasten!
Ontdek andere Tamahagane Tsubame messen op onze KnifeLeader.eu website!
Dit vind je misschien ook leuk
