_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
22990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 22990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 11,50.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
459800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Snijd vlees met gemak met dit Tamahagane Tsubame snijmes!
VG5 staalkern: 59 HRC op de Rockwell schaal
Koolstofgehalte: tussen 0,7% en 0,8
Gehamerde kling: nut en ontwerp
3 Damascuslagen zichtbaar boven de snijkant
Micarta handvat: antibacterieel en gemakkelijk schoon te maken
Geleverd in een zwarte presentatiedoos
Gemaakt in Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Kies voor perfect Japans design met dit Tamahagane Tsubame snijmes!
De Tsubame serie is een prachtig voorbeeld van Japans vakmanschap. Wist je dat tamahagane het staal is dat in Japan wordt gebruikt om zwaarden te maken? De scherpte van samoeraizwaarden is alom bekend en het merk Tamahagane zet deze traditie voort met de scherpte van zijn messen.
Het lemmet van dit snijmes(in Japan Sujihiki genoemd) is 27 cm lang: met dit lange lemmet kun je rauw of gekookt rood vlees, gevogelte of vleeswaren snijden.
De scherpte van dit mes zal je in een mum van tijd bekoren. Gemaakt van VG5 staal, heeft de kern van het lemmet een koolstofgehalte tussen 0,7% en 0,8%, wat vrij hoog is, waardoor het een aanzienlijke hardheid heeft. Tot op de dag van vandaag is Tamahagane de enige bestekfabrikant die dit type staal gebruikt. Dankzij deze hardheid is het minder vaak nodig om te slijpen en blijft de snijkwaliteit onvergelijkbaar. VG5 lijkt sterk op VG10 staal, maar is iets corrosiebestendiger. De HRC hardheid is ingesteld op 59 op de Rockwell schaal, op welk niveau voorzichtig slijpen met een slijpsteen nodig is, zonder te wachten tot het lemmet bot wordt. Deze kern is omwikkeld met een zachter staal om de VG5 te beschermen en flexibiliteit en hardheid in balans te brengen.
Het hameren van het lemmet is zowel esthetisch als praktisch! De kleine holtes zijn vergelijkbaar met honingraten: terwijl je je vlees snijdt, zul je merken dat het niet aan het lemmet blijft plakken, waardoor je sneller en prettiger kunt werken.
Het handvat van het mes is gemaakt van micarta. Dit materiaal is een mix van hars en papier, waardoor het extreem stevig en antibacterieel is. Elk handvat heeft een andere grijs-zwarte adering: als je dit Tamahagane snijmes koopt, heb je gegarandeerd een uniek mes! Het mes kan snel met de hand worden schoongemaakt met een snelle veeg van de spons.
Dit snijmes heeft de sterke punten die veel koks verwachten! Fans van Japanse messen zullen net zo gecharmeerd zijn als professionals. Je kunt je Tamahagane Tsubame messen uitstallen op een magnetisch blok om indruk te maken op je gasten!
Ontdek de rest van hetTamahagane Tsubame assortiment op KnifeLeader.eu en kook als een grote Japanse chef!
Dit vind je misschien ook leuk
