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Corte a sua carne com facilidade utilizando esta faca de cortar Tamahagane Tsubame!
Núcleo de aço VG5: 59 HRC na escala Rockwell
Teor de carbono: entre 0,7% e 0,8
Lâmina martelada: utilidade e design
3 camadas de Damasco visíveis acima do fio de corte
Cabo em micarta: anti-bacteriano e fácil de limpar
Fornecida numa caixa de apresentação preta
Fabricado no Japão
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Escolha a perfeição do design japonês com esta faca de cortar Tamahagane Tsubame!
A gama Tsubame é uma prodigiosa montra do know-how japonês. Sabia que o tamahagane é o aço utilizado no Japão para fabricar espadas? A reputação da nitidez das espadas dos samurais é bem conhecida e a marca Tamahagane continua a tradição com a nitidez das suas facas.
A lâmina desta faca de cortar(chamada Sujihiki no Japão) mede 27 cm: esta lâmina longa permitir-lhe-á cortar a sua carne vermelha crua ou cozinhada, aves ou carnes cozinhadas.
A nitidez desta faca irá deliciá-lo muito rapidamente. Fabricada em aço VG5, o núcleo da lâmina tem um teor de carbono entre 0,7% e 0,8%, o que é bastante elevado, conferindo-lhe uma dureza considerável.Até à data, a Tamahagane é o único fabricante de cutelaria a utilizar este tipo de aço. Graças a este nível de dureza, a necessidade de afiar será sentida com menos frequência e a qualidade do corte permanecerá incomparável. O VG5 é muito semelhante ao aço VG10, mas é ligeiramente mais resistente à corrosão. A dureza HRC é fixada em 59 na escala Rockwell, altura em que deve ser afiada suavemente com uma Pedra de afiar, sem esperar que a lâmina fique baça. Este núcleo é envolvido por um aço mais macio para proteger o VG5 e equilibrar a flexibilidade e a dureza.
Martelar a lâmina é esteticamente agradável e muito prático! As pequenas cavidades são semelhantes a favos de mel: quando cortar a sua carne, notará que esta não se colará à lâmina, tornando a sua tarefa mais rápida e agradável.
O cabo da faca é feito de micarta. Este material é uma mistura de resina e papel que o torna muito resistente e anti-bacteriano. Cada cabo tem um veio cinzento-preto diferente: comprar este cortador de tamahagane é a garantia de possuir uma faca única! A faca pode ser rapidamente limpa à mão com uma passagem da esponja.
Esta faca de cortar tem uma série de pontos fortes que muitos cozinheiros já esperam! Os fãs das facas japonesas ficarão tão impressionados como os profissionais. Pode expor as suas facas Tamahagane Tsubame num bloco magnético para impressionar os seus convidados!
Descubra o resto da gama Tamahagane Tsubame em KnifeLeader.eu e cozinhe como um grande chefe japonês!
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