_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
21490
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 21490
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 10,75.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
429800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Een prachtig mes met karakter voor dagelijks snijden
21cm lemmet in Japans ZA-18 staal met 1,2% koolstof
Prachtig gehamast oppervlak - elk mes is uniek
Duurzaamheid - +61 HRC - Duurzaam, gemakkelijk te behouden snijvlak
Handvat gemaakt van karaktervol gebrand eikenhout
Bestand tegen schokken en vocht in het algemeen
Comfortabele grip voor iedereen, dankzij achthoekig handvat
Handgemaakt in Japan
Vereist zorgvuldig onderhoud
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Dit koksmes van 21 cm is perfect voor allerlei verschillende sneden. Het is het meest veelzijdige mes in de keuken! Je kunt er nauwkeurig en efficiënt mee hakken, hakken of beitelen. Het is een geweldige keuze als je net begint in de keuken, want je kunt er een hele reeks handelingen mee verrichten.
Hier is ons advies voor onderhoud: was met de hand, zonder te weken. Veeg na het wassen af met een zachte doek om alle sporen van vocht te verwijderen. Gebruik de vaatwasser niet.
Dit yoshihiro mes heeft een damast lemmet. De kern van het lemmet is gemaakt van Japans ZA-18 staal. Dit roestvrij staal wordt geproduceerd door Aichi Steel. De samenstelling is vergelijkbaar met die van VG10, een legering die zeer gewaardeerd wordt in de keuken, behalve dat het een hoger koolstofgehalte heeft (1,2%). Dit maakt het stijf en duurzaam, met een Rockwell-hardheid van ongeveer 61 HRC.
Het lemmet heeft ook een hoog chroomgehalte, waardoor het er roestvrij uitziet.
Vervolgens wordt deze kwaliteitskern omgeven door verschillende lagen zachter staal die het omhullen en beschermen, terwijl het de flexibiliteit biedt die het nodig heeft om broosheid te voorkomen. Dit is waar Damascus om de hoek komt kijken! Naast een interessant structureel aspect voegt deze techniek veel karakter toe aan het mes, en elk lemmet zal uniek zijn, met zijn eigen patronen.
Voor het handvat is gekozen vooreik. Deze mooie, warmgetinte houtsoort is duurzaam (daarom wordt het vaak gebruikt als basis voor meubels). Het is bijvoorbeeld bestand tegen condensatie en vocht in het algemeen, maar ook tegen schokken en trillingen. Hier is het handvat aan het uiteinde gebrand. Dit maakt het nog bestendiger en geeft het een originele stijl. Het kleurverloop geeft het een echte visuele identiteit.
De 8 zijden maken hem geschikt voor zowel rechts- als linkshandige koks. Lichtgewicht en gemakkelijk te hanteren, een plezier om te gebruiken, zelfs voor lange stukken.
Yoshihiro biedt hoogwaardige keukenmessen die jarenlang meegaan. Het merk is al honderd jaar gevestigd in het Land van de Rijzende Zon en de vakmensen die aan deze messen werken zijn de afstammelingen van zeer bekwame smeden, die zelf de zwaarden van de krijgers uit die tijd maakten (de knowhow gaat terug tot de 14e eeuw). In de loop der jaren zijn de technieken die gebruikt werden om zwaarden te maken overgebracht naar het bestek, en daarom zijn Japanse messen zo scherp!
Elk mes van het merk is uniek: prestige gegarandeerd! Het motto van fabrikant Yoshihiro is: 一期一会. Dit kan worden vertaald als "elk moment is een eenmalige kans".
Bekijk onze volledige selectie yoshihiro messen om alle messen van het merk te ontdekken!
Dit vind je misschien ook leuk
