Teruyasu Fujiwara Maboroshi håndlagde japanske kniver

Leter du etter en japansk kniv med autentisk design og karakter? Da er Fujiwara Maboroshi-knivene noe for deg! Disse japanske kjøkkenknivene er laget av den japanske smeden Teruyasu Fujiwara i Tokyo, og er håndsmidd av en bestikkekspert som arbeider omhyggelig med hver modell. Her finner du japanske kokkekniver og sujihiki-kniver av høyeste kvalitet! Bladet på disse håndlagde kn ivene er utformet i San Maï-struktur med en kjerne av japansk Shirogami 1-stål, en legering som består av 1,3 % karbon for å oppnå en hardhet på 62HRC på Rockwell-skalaen. Med denne høye stivheten er skjæreeggen på den japanske kjøkkenkniven din kraftig og holdbar på lang sikt. Dessuten er den enkel å slipe med en slipestein når det er nødvendig. Bladet på denne håndlagde kniven har en Nashiji-finish for et rått utseende, og overflaten er hamret for enda mer karakter! Håndtaket på denne håndlagde japanske kniven er laget av solid, motstandsdyktig pakka-tre, med en vestlig form som gir et ergonomisk, ambidekstralt grep. Det er forsterket med tre nagler som holder bladet godt på plass. Disse Fujiwara-knivene passer for alle kokker, så ikke nøl!