Cuchillos japoneses tradicionales Teruyasu Fujiwara Maboroshi

¿Busca un cuchillo japonés con un diseño y carácter auténticos? Los cuchillos Fujiwara Maboroshi son para usted. Fabricados por el herrero japonés Teruyasu Fujiwara en Tokio, estos cuchillos de cocina japoneses son forjados a mano por un experto cuchillero que trabaja meticulosamente en cada modelo. Encontrará cuchillos japoneses de chef y cuchillos sujihiki de primera calidad. La hoja de estos cuchillos artesanales está fabricada con estructura San Maï con un núcleo de acero japonés Shirogami 1, una aleación compuesta por un 1,3% de carbono para alcanzar una dureza de 62HRC en la escala Rockwell. Con este alto nivel de rigidez, el filo de su cuchillo de cocina japonés es potente y duradero a largo plazo. Además, es fácil de afilar con una Piedra de afilar cuando sea necesario. La hoja de este cuchillo hecho a mano tiene un acabado Nashiji que le da un aspecto crudo, y su superficie está martillada para darle aún más carácter. El mango de este cuchillo japonés hecho a mano es de madera de pakka robusta y resistente, y tiene forma occidental para un agarre ergonómico y ambidiestro. Está reforzado con 3 remaches que sujetan firmemente la hoja de espiga completa. Estos cuchillos Fujiwara son adecuados para todos los cocineros, ¡así que no lo dude más!