Teruyasu Fujiwara Maboroshi håndlavede japanske knive

Leder du efter en japansk kniv med autentisk design og karakter? Fujiwara Maboroshi-knive er noget for dig! Disse japanske køkkenknive er fremstillet af den japanske smed Teruyasu Fujiwara i Tokyo og er håndsmedede af en bestiksekspert, som arbejder omhyggeligt med hver enkelt model. Du finder japanske kokkeknive og sujihiki-knive af højeste kvalitet! Bladet på disse håndlavede knive er designet i San Maï-struktur med en kerne af japansk Shirogami 1-stål, en legering, der består af 1,3 % kulstof for at opnå en hårdhed på 62HRC på Rockwell-skalaen. Med denne høje stivhed er skæret på din japanske køkkenkniv kraftigt og holdbart på lang sigt. Desuden er den nem at slibe med en slibesten, når det er nødvendigt. Bladet på denne håndlavede kniv har en Nashiji-finish, som giver et råt look, og overfladen er hamret for at give endnu mere karakter! Håndtaget på denne håndlavede japanske kniv er lavet af robust, modstandsdygtigt pakka-træ med en vestlig form, der giver et ergonomisk, tohåndet greb. Det er forstærket med 3 nitter, som holder bladet med fuld tang på plads. Disse Fujiwara-knive er velegnede til alle kokke, så tøv ikke!