Teruyasu Fujiwara Maboroshi handgemaakte Japanse messen

Op zoek naar een Japans mes met authentiek design en karakter? Dan zijn de Fujiwara Maboroshi messen echt iets voor jou! Deze Japanse keukenmessen, gemaakt door de Japanse smid Teruyasu Fujiwara in Tokio, worden met de hand gesmeed door een bestekspecialist die nauwgezet werkt aan elk model. Je vindt hier Japanse koksmessen en sujihiki messen van de hoogste kwaliteit! Het lemmet van deze handgesmede messen is ontworpen in San Maï structuur met een kern van Japans Shirogami 1 staal, een legering met 1,3% koolstof om een hardheid van 62HRC op de Rockwell schaal te bereiken. Met deze hoge stijfheid is het snijvlak van je Japanse keukenmes krachtig en duurzaam op de lange termijn. Bovendien is het gemakkelijk te slijpen met een slijpsteen als dat nodig is. Het lemmet van dit handgemaakte mes heeft een Nashiji afwerking voor een rauwe look, en het oppervlak is gehamerd voor nog meer karakter! Het handvat van dit handgemaakte Japanse mes is gemaakt van stevig, resistent pakkahout, met een westerse vorm voor een ergonomische, ambidexter handgreep. Het is verstevigd met 3 klinknagels die het full tang lemmet stevig op zijn plaats houden. Deze Fujiwara messen zijn geschikt voor alle koks, dus aarzel niet!