Yuzo Shinju BS2-serien samler japanske knive, der er håndlavede til at levere bemærkelsesværdig skærepræcision hver dag. Hvert blad er udformet i San Maï-struktur, en traditionel samling af 3 lag stål, der garanterer lang levetid, et langtidsholdbart skær og stor stabilitet for din håndlavede kniv! Kernen i bladet er Aogami #2-stål: et japansk stål beriget med 1,2 % kulstof, som er meget værdsat af entusiaster for sin skarphed og fremragende holdbarhed. Denne sammensætning giver en højtydende tråd med kontrolleret styrke. Den rå smedefinish, som de ydre lag af blødt jern giver, giver hver håndlavet japansk kniv en autentisk karakter og rustik charme, som er typisk for traditionelt japansk håndværk. Håndtaget er det perfekte supplement: Det er skåret af tæt, slidstærkt ibenholt og giver et naturligt, velafbalanceret greb, der passer til både højre- og venstrehåndede brugere takket være den ottekantede form. Med denne serie får du en japansk køkkenkniv, der er pålidelig, holdbar og behagelig at bruge, uanset om du vælger en nakiri-kniv, en santoku, en bunka eller en hvilken som helst anden japansk køkkenkniv signeret Yuzo!
.png)
_1.png)
 (6).png)
