Wusaki Sakin Damascus 10Cr 17cm santokukniv med handtag i kolfiber och bladguld

Precision och smidighet för alla dina förberedelser

Wusaki Sakin santokukniv är utformad för snabb, exakt och bekväm skärning varje dag. Den är inspirerad av den japanska modellen och utmärker sig vid tillagning av grönsaker, örter och benfritt kött.

Dess 17 cm långa blad innebär att du kan arbeta smidigt på din bräda, samtidigt som du behåller tillräckligt med yta för att göra det ena effektiva snittet efter det andra. Dess höjd gör det också lätt att plocka upp maten efter skärning.

Den här kniven kombinerar pålitlig teknisk design med ett starkt estetiskt tilltal, särskilt tack vare bladet i damast och handtaget med guldfärgade detaljer. Den passar in i alla kök, oavsett om du är ute efter prestanda eller nöje. Den levereras i en förvaringslåda och är också perfekt som present eller för att skydda din utrustning.

Ett damascerat blad utformat för precision

Med sina 17 cm är bladet på denna santoku en utmärkt kompromiss mellan manövrerbarhet och effektivitet. Det lämpar sig särskilt väl för snabb, upprepad skärning, särskilt av grönsaker.

Kärnan är tillverkad av rostfritt stål 10Cr15CoMoV, som innehåller ca 1,05% kol. Denna sammansättning ger en högpresterande och långvarig skärkant, samtidigt som den ger god korrosionsbeständighet tack vare kromhalten.

Bladet har en hårdhet på nästan 60 HRC, en nivå som säkerställer att eggen håller sin form över tid, samtidigt som den är lätt att slipa med en lämplig sten.

Det är förstärkt av en damaskusstruktur med 67 lager stål, som skyddar den centrala kärnan och ger den dess karakteristiska vågiga mönster. Utöver det visuella tilltalet förbättrar denna konstruktion bladets totala styrka.

Denplatta sk äreggen ger en ren penetration av maten och en exakt skärning. Den är också bekväm att använda för både höger- och vänsterhänta.

Ett handtag med sofistikerad design och ett pålitligt grepp

Handtaget sticker ut med sin visuella och tekniska design. Det är tillverkat av harts som injicerats med kolfiber och bladguld. Termen Sakin, som betyder "guldstoft", syftar direkt på dessa lysande inneslutningar.

Hartset ger en slät, stabil och fuktresistent yta som lämpar sig för regelbunden användning i köket. Den skyddar de dekorativa elementen samtidigt som den ger ett bekvämt grepp.

Kolfiber förstärker handtagets övergripande struktur, medan guldfärgade inslag skapar en unik visuell effekt. Varje del har ett något annorlunda utseende.

Handtaget har en västlig form med en avfasad bas, utformad för att ge ett naturligt grepp och god kontroll vid kapning. Det sitter fast med två nitar i rostfritt stål och en central mosaiknit i mässing, vilket ger en stabil anslutning. Bollen i rostfritt stål förstärker kopplingen till bladet och bidrar till knivens övergripande balans.

Användning och skötsel av min Wusaki Sakin santokukniv

Diska endast din Wusaki damastmönstrade santoku för hand med en mjuk svamp och neutral tvål. Lägg den inte i diskmaskinen eller blötlägg den i diskhon för att bevara dess skärpa och material. Torka bladet omedelbart efter tvätt för att begränsa eventuella spår av fukt. Använd en trä- eller syntetisk bräda för att skydda eggen.

Regelbunden slipning med en sten bibehåller optimal skärkvalitet. Mellan skärpningarna kan du ge kniven en lätt omgång med ett gevär. Förvara kniven i sitt fodral, på en magnetstång eller i ett lämpligt block.

Högklassig expertis under överinseende

Wusaki-knivarna tillverkas i en liten fabrik norr om staden Guangzhou, huvudstad i Guangdong-provinsen i västra Kina. Denna region har historiskt sett varit känd för sin expertis inom tillverkning av skärande verktyg. Produktionen baseras på kontrollerade processer och noggrant urval av material för att säkerställa konsekvens och tillförlitlighet.

Wusakis expertis backas upp av franska tillverkningsstandarder som fastställts för yrkesverksamma inom sektorn, vilket garanterar knivar som är lämpliga för regelbunden användning. Varje modell är utformad för att erbjuda en balans mellan prestanda, komfort och hållbarhet.

Upptäck vårt breda urval av santokuknivar på Knifeleader.eu!