Wusaki Sakin Damascus 10Cr 17 cm santokukniv med håndtag i kulfiber og bladguld

Præcision og smidighed til alle dine forberedelser

Wusaki Sakin santokukniven er designet til hurtig, præcis og behagelig skæring i hverdagen. Den er inspireret af den japanske model og udmærker sig ved at tilberede grøntsager, urter og udbenet kød.

Bladet på 17 cm betyder, at du kan arbejde smidigt på dit bord, samtidig med at du bevarer nok overfladeareal til at lave det ene effektive snit efter det andet. Højden gør det også nemt at samle maden op efter udskæring.

Denne kniv kombinerer pålideligt teknisk design med en stærk æstetisk appel, især takket være det damaskfarvede blad og håndtaget med guldfarvede detaljer. Den vil føle sig hjemme i ethvert køkken, uanset om du er på udkig efter ydeevne eller fornøjelse. Den leveres i en opbevaringsboks og er også ideel som gave eller til at beskytte dit udstyr.

Et damasceneret blad designet til præcision

Med sine 17 cm er bladet på denne santoku et fremragende kompromis mellem manøvredygtighed og effektivitet. Det er særligt velegnet til hurtig, gentagen skæring, især af grøntsager.

Kernen er lavet af 10Cr15CoMoV rustfrit stål, der indeholder ca. 1,05 % kulstof. Denne sammensætning giver den et højtydende, langtidsholdbart skær, samtidig med at det giver god korrosionsbestandighed takket være tilstedeværelsen af krom.

Bladet har en hårdhed på næsten 60 HRC, et niveau, der sikrer, at kanten holder sin form over tid, samtidig med at den er let at slibe med en passende sten.

Det er forstærket af en damaskusstruktur med 67 lag stål, som beskytter den centrale kerne og giver den dens karakteristiske bølgede mønstre. Ud over sin visuelle appel forbedrer denne konstruktion klingens samlede styrke.

Detflade skær sikrer en ren indtrængning i maden og en præcis skæring. Det er også behageligt at bruge for både højre- og venstrehåndede brugere.

Et håndtag med et sofistikeret design og et pålideligt greb

Håndtaget skiller sig ud med sit visuelle og tekniske design. Det er lavet af harpiks, injiceret med kulfiber og bladguld. Udtrykket Sakin, som betyder "guldstøv", henviser direkte til disse lysende indeslutninger.

Harpiksen giver en glat, stabil og fugtbestandig overflade, der er velegnet til regelmæssig brug i køkkenet. Den beskytter de dekorative elementer og sikrer samtidig et behageligt greb.

Kulfiber forstærker håndtagets overordnede struktur, mens guldbelægninger skaber en unik visuel effekt. Hvert stykke har et lidt forskelligt udseende.

Håndtaget har en vestlig form med en skrå base, der er designet til at give et naturligt greb og god kontrol, når man skærer. Det er fastgjort med to nitter i rustfrit stål og en central mosaiknitte i messing, som sikrer en solid forbindelse. Bolsteret i rustfrit stål forstærker forbindelsen med bladet og bidrager til knivens overordnede balance.

Brug og pleje af min Wusaki Sakin santoku-kniv

Vask kun din Wusaki damaskede santoku i hånden med en blød svamp og neutral sæbe. Sæt den ikke i opvaskemaskinen eller læg den i blød i vasken for at bevare dens skarphed og materialer. Tør klingen straks efter vask for at begrænse eventuelle spor af fugt. Brug et træ- eller kunststofbræt til at beskytte kanten.

Regelmæssig slibning med en sten opretholder den optimale skærekvalitet. Mellem slibningerne kan du bruge en lyspistol til at slibe kniven. Opbevar din kniv i dens etui, på en magnetisk stang eller i en passende blok.

Højt overvåget ekspertise

Wusaki-knive fremstilles på en lille fabrik nord for byen Guangzhou, hovedstaden i Guangdong-provinsen i det vestlige Kina. Denne region har historisk set været kendt for sin ekspertise inden for fremstilling af skæreværktøjer. Produktionen er baseret på kontrollerede processer og omhyggelig udvælgelse af materialer for at sikre ensartethed og pålidelighed.

Wusakis ekspertise understøttes af franske produktionsstandarder, der er etableret for professionelle i sektoren, hvilket garanterer knive, der er egnede til regelmæssig brug. Hver model er designet til at tilbyde en balance mellem ydeevne, komfort og holdbarhed.

Oplev vores brede udvalg af santoku-knive på Knifeleader.eu!