Wusaki Sakin Damascus 10Cr 17 cm nakiri-kniv med håndtak i karbonfiber og bladgull

Presis kutting for å få frem det beste i grønnsakene dine

Wusaki Sakin nakiri-kniven er spesialdesignet for å arbeide jevnt og effektivt med grønnsaker. Den rektangulære formen gjør at du kan skjære rene kutt uten å vippe frem og tilbake, for en mer direkte og kontrollert vertikal bevegelse.

Det 17 cm høye bladet er svært behagelig å bruke. Det gjør det mulig å skjære, hakke eller skjære med presisjon, samtidig som det gjør det enklere å overføre maten fra brettet til beholderen. Denne kniven kombinerer skjæreegenskaper med en slående estetikk, med et damaskert blad med synlig mønster og et håndtak med gullflak. Kniven leveres i en praktisk oppbevaringseske for beskyttelse eller som gave.

Et høyt blad for vertikal skjæring

Bladet på denne nakirien skiller seg ut med en høyde på 5,1 cm, noe som er ideelt for grønnsaker. Det gir deg mulighet til å gjøre presise vertikale bevegelser, noe som er spesielt godt egnet for finskiving eller juliennekutting.

Kjernen av bladet er laget av 10Cr15CoMoV rustfritt stål, som inneholder rundt 1,05 % karbon. Denne sammensetningen gir et rent og jevnt kutt, samtidig som den sikrer god korrosjonsbestandighet. Med en hardhet på ca. 60 HRC beholder bladet skjæreevnen over tid, selv etter gjentatt bruk. Det er også enkelt å slipe med en slipestein.

67 lag damaskus i rustfritt stål dekker bladets kjerne. Dette styrker helheten og skaper synlige bølgemønstre på overflaten. Denne konstruksjonen forbedrer bladets generelle styrke.

Den flate skjærekanten gjør at bladet trenger direkte inn i maten og gir jevne skiver med god kontroll.

Et balansert håndtak for komfortabel bruk

Håndtaket er laget av harpiks injisert med karbonfiber og bladgullklumper. Betegnelsen Sakin, som betyr "gullstøv", gjenspeiler de synlige inneslutningene som gir kniven sin visuelle identitet.

Harpiksen gir en stabil, fuktbestandig overflate for hyppig bruk. Den beskytter de integrerte elementene samtidig som den gir et behagelig grep.

Karbonfiberen forsterker strukturen, mens gullflakene gir kniven et unikt visuelt utseende. Hvert håndtak har et litt forskjellig utseende.

Håndtakets vestlige form, med faset bunn, sikrer et naturlig grep og god kontroll når du skjærer.

Håndtaket er festet med to nagler i rustfritt stål og en sentral mosaikknagle i messing, noe som sikrer et godt grep. Det rustfrie bolsteret forsterker forbindelsen med bladet, mens den rustfrie stål bunnen bidrar til den totale balansen.

Viktige punkter å huske på

• Karbonrikt 10Cr15CoMoV-stål for et rent og jevnt kutt
Hardhet
• 60 HRC for god
eggfasthet
• og enkel sliping
• 67-lags damaskusstruktur for styrke og karakteristiske mønstre
• Høyt
blad
• :
• ideelt for vertikalt arbeid med grønnsaker
• Harpiksskaft med karbon og gull: styrke og originalt utseende

• rustfritt stål + messingmosaikk: pålitelig feste av bladet

• og base i rustfritt stål: balanse og stabilitet i hånden
• Etui inkludert: oppbevaring og transport

Slik bruker du kniven min dag etter dag

Vask nakiri damaskusstålkniven for hånd med en myk svamp og nøytral såpe. Ikke bruk oppvaskmaskin for å bevare materialene. Tørk kniven umiddelbart etter rengjøring for å unngå spor av fuktighet. Bruk et skjærebrett av tre eller syntetisk materiale for å opprettholde god skjærekvalitet.

Bruk en vertikal bevegelse, uten å vippe for mye, for å dra full nytte av nakiriens form. Oppbevar kniven i etuiet, på en magnetisk stang eller i en egnet blokk. Bruk en spesialslipt stein til å slipe kniven når det er nødvendig.

Wusakis verden

Wusakis kjøkkenkniver lages på en liten fabrikk nord for byen Guangzhou, hovedstaden i Guangdong-provinsen i det vestlige Kina. Denne regionen er historisk kjent for sin ekspertise innen knivproduksjon. Produksjonen er basert på kontrollerte prosesser og et strengt utvalg av materialer for å sikre konsistens og pålitelighet.

Wusakis ekspertise støttes av franske produksjonsstandarder som er etablert for profesjonelle i bransjen, for å garantere kniver som egner seg for regelmessig bruk. Hver modell er designet for å tilby en balanse mellom brukervennlighet, skjærekvalitet og holdbarhet.

Oppdag hele vårt utvalg av nakiri-kniver på Knifeleader.eu!