Wusaki Sakin Damascus 10Cr 17cm nakirikniv med kolfiber- och bladguldhandtag

Exakt skärning för att ta fram det bästa ur dina grönsaker

Wusaki Sakin nakiri-kniven är speciellt utformad för att arbeta med grönsaker på ett jämnt och effektivt sätt. Dess rektangulära form innebär att du kan göra rena snitt utan att gunga fram och tillbaka, för en mer direkt och kontrollerad vertikal rörelse.

Det 17 cm höga bladet är extremt bekvämt att använda. Det gör att du kan skiva, hacka eller skära med precision, samtidigt som det underlättar överföringen av mat från brädan till behållaren. Den här kniven kombinerar skärprestanda med slående estetik, med ett damascenerat blad med ett synligt mönster och ett handtag med guldflagor. Den levereras i en praktisk förvaringslåda för skydd eller som present.

Ett högt blad för vertikal skärning

Bladet på denna nakiri sticker ut med sin höjd på 5,1 cm, perfekt för grönsaker. Det gör att du kan göra exakta vertikala rörelser, särskilt lämpligt för finskivning eller julienneskärning.

Bladets kärna är tillverkad av rostfritt stål 10Cr15CoMoV, som innehåller ca 1,05% kol. Denna sammansättning ger ett rent och jämnt snitt samtidigt som den ger god korrosionsbeständighet. Med en hårdhet på ca 60 HRC behåller bladet sin skärförmåga över tid, även efter upprepad användning. Det är också lätt att slipa med en sten.

67 lager damaskus i rostfritt stål täcker bladets kärna. Detta förstärker helheten och skapar synliga vågmönster på ytan. Denna konstruktion förbättrar bladets totala styrka.

Den platta skäreggen gör att bladet kan tränga direkt in i maten och ger jämna skivor med god kontroll.

Ett balanserat handtag för bekväm användning

Handtaget är tillverkat av harts som injicerats med kolfiber och bladguld. Termen Sakin, som betyder "guldstoft", återspeglar de synliga inneslutningar som ger kniven dess visuella identitet.

Hartset ger en stabil, fuktresistent yta för frekvent användning. Den skyddar de integrerade elementen samtidigt som den ger ett behagligt grepp.

Kolfibern förstärker strukturen, medan guldflagorna ger kniven ett unikt visuellt utseende. Varje handtag har ett något annorlunda utseende.

Handtagets västra form med den fasade basen ger ett naturligt grepp och god kontroll vid skärning.

Handtaget är monterat med två nitar i rostfritt stål och en central mosaiknit i mässing, vilket ger ett stadigt grepp. Bollen i rostfritt stål förstärker kopplingen till bladet, medan basen i rostfritt stål bidrar till den övergripande balansen.

Viktiga punkter att komma ihåg

• Kolrikt 10Cr15CoMoV-stål för ett rent och jämnt snitt
Hårdhet
• 60 HRC för god skärpa och enkel slipning
• 67-lagers damaskusstruktur för styrka och distinkta mönster
• Högt
blad
• :
• perfekt för att arbeta vertikalt med grönsaker
• Handtag i harts med kol och guld: styrka och originellt utseende

• rostfritt stål + mässingsmosaik: tillförlitlig fasthållning av bladet

• och bas i rostfritt stål: balans och stabilitet i handen
• Fodral ingår: förvaring och transport

Hur jag använder min kniv dag efter dag

Tvätta din nakiri damaskusstålkniv för hand med en mjuk svamp och neutral tvål. För att bevara materialen ska du inte använda diskmaskin. Torka bladet omedelbart efter rengöring för att undvika spår av fukt. Använd en bräda av trä eller syntetmaterial för att bibehålla god skärkvalitet.

Använd en vertikal rörelse, utan överdriven lutning, för att dra full nytta av nakiri-knivens form. Förvara kniven i sitt fodral, på en magnetstång eller i ett lämpligt block. Använd en speciellt slipad sten för att vässa kniven när det behövs.

Wusakis värld

Wusakis köksknivar tillverkas i en liten fabrik norr om staden Guangzhou, huvudstad i Guangdong-provinsen i västra Kina. Denna region är historiskt känd för sin expertis inom knivtillverkning. Produktionen baseras på kontrollerade processer och ett rigoröst urval av material för att säkerställa konsekvens och tillförlitlighet.

Wusakis expertis backas upp av franska tillverkningsstandarder som fastställts för yrkesverksamma inom sektorn, för att garantera knivar som är lämpliga för regelbunden användning. Varje modell är utformad för att erbjuda en balans mellan användarvänlighet, skärkvalitet och hållbarhet.

Upptäck hela vårt urval av nakiri-knivar på Knifeleader.eu!