Wusaki Sakin Damascus 10Cr 17cm nakiri mes met koolstofvezel en bladgoud handvat

Precies snijden om het beste uit je groenten te halen

Het Wusaki Sakin nakiri mes is speciaal ontworpen om gelijkmatig en efficiënt met groenten te werken. Dankzij de rechthoekige vorm kun je zuiver snijden, zonder heen en weer te schommelen, voor een meer directe, gecontroleerde verticale beweging.

Het 17 cm hoge lemmet is uiterst comfortabel in gebruik. Je kunt er nauwkeurig mee snijden, hakken of snijden, terwijl je het voedsel gemakkelijker van het bord naar de pot kunt verplaatsen. Dit mes combineert snijprestaties met opvallende esthetiek, met een gedamaskeerd lemmet met een zichtbaar patroon en een handvat met gouden schilfers. Het wordt geleverd in een praktische opbergdoos voor bescherming of als cadeau.

Een hoog lemmet voor verticaal snijden

Het lemmet van deze nakiri valt op door zijn hoogte van 5,1 cm, ideaal voor groenten. Hiermee kun je precieze verticale bewegingen maken, vooral geschikt voor fijn snijden of julienne snijden.

De kern van het lemmet is gemaakt van 10Cr15CoMoV roestvrij staal, met ongeveer 1,05% koolstof. Deze samenstelling zorgt voor een zuivere, gelijkmatige snede en een goede weerstand tegen corrosie. Met een hardheid van ongeveer 60 HRC behoudt het blad zijn snijprestaties na verloop van tijd, zelfs na herhaaldelijk gebruik. Het is ook gemakkelijk te slijpen met een steen.

67 lagen damast van roestvrij staal bedekken de kern van het lemmet. Dit versterkt het geheel en creëert zichtbare golfpatronen op het oppervlak. Deze constructie verbetert de algehele sterkte van het lemmet.

Dankzij het vlakke snijvlak kan het lemmet direct in het voedsel dringen en gelijkmatige plakjes produceren met een goede controle.

Een uitgebalanceerd handvat voor comfortabel gebruik

Het handvat is gemaakt van hars geïnjecteerd met koolstofvezel en bladgoudklompjes. De term Sakin, wat "goudstof" betekent, verwijst naar de zichtbare insluitsels die het mes zijn visuele identiteit geven.

Het hars zorgt voor een stabiel, vochtbestendig oppervlak voor veelvuldig gebruik. Het beschermt de geïntegreerde elementen en zorgt voor een prettige grip.

De koolstofvezel versterkt de structuur, terwijl de goudvlokken het mes een unieke visuele uitstraling geven. Elk handvat heeft een iets andere look.

De westerse vorm van het handvat, met zijn afgeschuinde basis, zorgt voor een natuurlijke grip en goede controle tijdens het snijden.

Het handvat is bevestigd met twee roestvrijstalen klinknagels en een centrale messing mozaïek klinknagel, waardoor het stevig vastzit. De roestvrijstalen bolster versterkt de verbinding met het lemmet, terwijl de roestvrijstalen basis bijdraagt aan de algehele balans.

Belangrijke punten

• Koolstofrijk 10Cr15CoMoV staal voor een zuivere, gelijkmatige snede
Hardheid
• 60 HRC voor goed behoud van de snijkant en gemakkelijk slijpen
• 67-lagige damaststructuur voor sterkte en kenmerkende patronen
• Hoog
lemmet
• :
• ideaal voor het verticaal bewerken van groenten
• Hars handvat met carbon en goud: sterkte en originele look
• Roestvrijstalen

• + messing mozaïek: betrouwbare meshouder
• Roestvrijstalen

• en basis: balans en stabiliteit in de hand
• Inclusief koffer: opslag en transport

Hoe gebruik ik mijn mes dag na dag

Was je nakiri damascus stalen mes met de hand met een zachte spons en neutrale zeep. Gebruik geen vaatwasser om de materialen te sparen. Droog het mes onmiddellijk na het schoonmaken om sporen van vocht te voorkomen. Gebruik een houten of kunststof plank om een goede snijkwaliteit te behouden.

Gebruik een verticale beweging, zonder overmatig kantelen, om de vorm van de nakiri ten volle te benutten. Bewaar je mes in zijn foedraal, op een magneetstaaf of in een geschikt blok. Gebruik een speciaal gekorrelde steen om je mes te slijpen wanneer nodig.

De wereld van Wusaki

Wusaki keukenmessen worden gemaakt in een kleine fabriek ten noorden van Guangzhou, de hoofdstad van de provincie Guangdong in het westen van China. Deze regio staat van oudsher bekend om zijn expertise op het gebied van messenmakerij. De productie is gebaseerd op gecontroleerde processen en een strenge selectie van materialen om consistentie en betrouwbaarheid te garanderen.

De expertise van Wusaki wordt ondersteund door Franse productienormen die zijn opgesteld voor professionals in de sector, om messen te garanderen die geschikt zijn voor regelmatig gebruik. Elk model is ontworpen om een balans te bieden tussen gebruiksgemak, snijkwaliteit en duurzaamheid.

Ontdek onze volledige selectie nakiri messen op Knifeleader.eu!