Med Fukito Rosewood Damascus 67-lags 2-delt knivsett i rosentre har du det perfekte utstyret for allsidig skjæring på kjøkkenet!
Settet inneholder:
- 1 universalkniv 15 cm: en allsidig kniv til å skjære frukt, grønnsaker og små kjøttstykker uten bein;
- 1 kokkekniv på 21 cm: ideell til å skjære større kjøttstykker uten bein, skjære grønnsaker, hakke urter...
Damaskusblad:
Dette bladet har en solid kjerne av stivt stål omgitt av lag med mindre stivt stål. De vekslende lagene skaper en unik visuell effekt for hver kniv.
Damaskus gir også kniven en ideell balanse. Kjernen er laget av 10CR15COMOV rustfritt stål, en legering med et karboninnhold på 1,05 %. Resultatet er at bladets egg er stivere og beholder skarpheten lenger. Takket være dette kan bladet slipes til en mer utpreget egg, slik at skarpheten alltid er upåklagelig. Legeringens krominnhold er på rundt 15 %, noe som gjør bladet mer motstandsdyktig mot korrosjon.
Kjernen er deretter omgitt av lag med mindre stivt rustfritt stål for å balansere den. Det er mykere uten å være bokstavelig talt fleksibelt. I dette tilfellet betyr smidighet at det er mer motstandsdyktig mot støt, slik at det ikke brekker. Stål som er for stivt, vil faktisk lettere gå i stykker.
Bladet varmebehandles også med vakuum. Under vanlig varmebehandling kan flere elementer i luften forstyrre og reagere med metallet, selv under avkjøling. Dette gjelder for eksempel oksygen og hydrogen, og kan påvirke bladets kvalitet. Med vakuumvarmebehandling er atmosfæren beskyttet fordi ingen elementer forstyrrer. Bladet blir dermed bedre behandlet for å bevare sitt fulle potensial.
Hammeringen fullfører bladets design og gir en elegant kontrast til damaskusfinishen.
En bolster i rustfritt stål forbinder bladet med håndtaket.
Det vakkert nyanserte håndtaket :
Håndtaket er laget av rosentre med sine unike nyanser. Siden tre er et levende materiale, har hver kniv naturlig nok sitt eget unike håndtak. Nyansene i håndtaket varierer fra brunt til mørkerødt, og kontrasteres av en attraktiv mørk ådring. Palisander er en eksotisk tresort som er kjent for sin motstandsdyktighet mot støt og fuktighet. Til slutt er håndtaket håndpolert.
Palisandertreet holdes fast mot knivbladet med tre nagler. Den midterste naglen er laget av en flott mosaikk som gir kniven et ekstra preg. Håndtaket har en ergonomisk form, og basen er svakt buet slik at det ligger godt i hånden. Disse knivene er designet for både høyre- og venstrehendt bruk.
Disse flotte knivene leveres i et vakkert magnetisk etui for optimal oppbevaring. Esken er den perfekte gaveideen til alle som elsker fine kniver.
Vi anbefaler på det sterkeste at du vasker knivene for hånd med en svamp og et mildt oppvaskmiddel. Ikke legg knivene i vann eller kjør dem i oppvaskmaskinen. Tørk knivene grundig etter rengjøring før oppbevaring.
Alle Fukito-knivene er produsert i Guangdong-provinsen i Vest-Kina. Området har en lang historie som et arnested for knivproduksjon. Teknikkene som brukes og materialene som benyttes, oppfyller produksjonsstandardene til franske fagfolk i næringsmiddelindustrien.
Oppdag Fukito-knivene på KnifeLeader.eu!