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Una caja ideal para todo tipo de cortes
Hoja de espiga completa en acero damasco de 67 capas: un nuevo look
Núcleo de acero 10CR15COMOV: aproximadamente 1,05% de carbono + 15% de cromo
Carbono: filo eficaz - Cromo: protección contra la corrosión
Dureza 60 HRC en la escala Rockwell - Filo limpio y duradero
Superficie superior martillada - Elegante contraste con el acero damasco
Mango de palisandro en bellos tonos + virola de acero inoxidable
3 remaches, incluido un magnífico remache central en mosaico
Magnífico estuche magnético ideal para regalar y guardar
Cantidad limitada
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Con el juego de cuchillos Fukito Rosewood Damascus 67 capas de 2 piezas, tendrá el equipo perfecto para un corte versátil en la cocina.
El juego contiene :
- 1 cuchillo universal de 15 cm: un cuchillo versátil para cortar frutas, verduras y pequeños trozos de carne deshuesada;
- 1 cuchillo de chef de 21 cm: ideal para cortar trozos más grandes de carne deshuesada, también puede utilizarse para cortar verduras, picar hierbas...
Hoja de Damasco :
Esta hoja se compone de un núcleo sólido de acero rígido rodeado de capas de acero con menor rigidez. La alternancia de las capas crea un efecto visual único para cada cuchillo.
El acabado damasco también confiere a la hoja un equilibrio ideal. Su núcleo está hecho de acero inoxidable 10CR15COMOV, una aleación con un contenido de carbono del 1,05%. Como resultado, el filo de la hoja es más rígido y conserva su agudeza durante más tiempo. Gracias a ello, la hoja puede afilarse más a fondo para que su filo sea siempre impecable. El contenido de cromo de la aleación ronda el 15% para que la hoja sea más resistente a la corrosión.
El núcleo está rodeado de capas de acero inoxidable menos rígido para equilibrarlo. Es más suave sin ser literalmente flexible. En este caso, flexibilidad significa que es más resistente al impacto, para evitar roturas. Un acero demasiado rígido se astillará más fácilmente.
El tratamiento térmico al vacío también se aplica a la hoja. Durante el tratamiento térmico estándar, varios elementos contenidos en el aire pueden interferir y reaccionar con el metal, incluso durante el temple. Es el caso del oxígeno y el hidrógeno, por ejemplo, lo que puede afectar a la calidad de la hoja. Con el tratamiento térmico al vacío, la atmósfera está protegida porque no hay elementos que interfieran. Por tanto, la cuchilla está mejor tratada para conservar todo su potencial.
El martillado completa el diseño de la hoja, dándole un elegante contraste con su acabado damasco.
Una virola de acero inoxidable une la hoja a la empuñadura.
La empuñadura en magníficos tonos :
Es de madera de palisandro con matices propios. Como la madera es un material vivo, cada cuchillo tiene naturalmente su propio mango único. Los tonos del mango varían del marrón al rojo oscuro, con un precioso veteado oscuro para contrastarlos. El palisandro es una especie exótica famosa por su resistencia a los golpes y a la humedad. Por último, el mango se pule a mano.
El palisandro se sujeta a la hoja de espiga completa de los cuchillos mediante 3 remaches. El remache central está hecho de un magnífico mosaico que añade mucho carácter al cuchillo. El mango tiene una forma ergonómica y la base está ligeramente curvada para adaptarse perfectamente a la mano. Estos cuchillos son aptos para diestros y zurdos.
Estos magníficos cuchillos se presentan en un bonito estuche magnético para un almacenamiento ideal. El estuche es la idea de regalo perfecta para todos los amantes de los cuchillos finos.
Recomendamos encarecidamente lavar los cuchillos a mano con una esponja y un detergente suave. No sumerja los cuchillos en agua ni los meta en el lavavajillas. Una vez limpios, séquelos bien antes de guardarlos.
Todos los cuchillos Fukito se fabrican en la provincia de Guangdong, al oeste de China. Esta zona ha sido reconocida históricamente como un semillero de fabricación de cuchillos durante décadas. Las técnicas empleadas y los materiales utilizados responden a las normas de fabricación de los profesionales franceses del sector agroalimentario.
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