Knivsett med 2 Fukito Ebony X50 kokkekniver + paringskniver

Fukito Ebène X50-knivene egner seg både til profesjonell bruk og til hjemmebruk. De kombinerer kvalitetsmaterialer med en fin finish.

Settet inneholder:

- 1 9 cm lang skrellekniv: anbefales til å skjære og skrelle små frukter og grønnsaker;

- 1 kokkekniv på 21 cm: den ultimate allsidigheten! Skiver, hakker og hakker alle typer mat, inkludert kjøtt (uten bein), grønnsaker og fisk.

Spesifikasjoner for kniven:

Bladet er laget av tysk X50CrMoV15 rustfritt stål, en legering som er mye brukt i den profesjonelle sektoren. Krominnholdet på 15 % gjør det svært motstandsdyktig mot korrosjon: en virkelig ressurs på kjøkkenet! I tillegg er alle bestanddelene balansert: Vanadiuminnholdet balanserer karboninnholdet, noe som gjør stålet mer "fleksibelt" og mindre sprøtt. Til slutt kan vi nevne skjærets holdbarhet og at det er enkelt å slipe, med et utmerket forhold mellom kvalitet og pris.

Dette bladet drar også nytte av vakuumvarmebehandling, fordi den i motsetning til vanlig varmebehandling foregår i en beskyttet atmosfære, fri for alle elementer, for å sikre at bladet behandles til sitt fulle potensial. Denne prosessen er derfor mye mer fordelaktig, ettersom visse elementer i luften kan reagere med metallet under vanlig varmebehandling, selv under herdingen.

Bladet har dessuten en attraktiv satinfinish. Det rustfrie bolsteret forbinder bladet med håndtaket. Den svakt skrånende overflaten gir et behagelig og naturlig grep om håndtaket.

Håndtaket er laget av mørk ibenholt. Dette treslaget regnes ofte som verdifullt og er svært motstandsdyktig mot intens bruk og fuktighet. Polert gir det en mykere og mer behagelig følelse. Hvert håndtak er unikt, siden tre er et levende materiale. Du vil ikke finne de samme nyansene og årene fra ett stykke til et annet.

Håndtaket er festet til bladet med tre nagler som holder kniven sammen. Den midterste naglen representerer et mosaikkmotiv, og kobberfargen står i perfekt kontrast til fargen på ibenholt.

Håndtaket kompletteres av en hette i rustfritt stål i enden, noe som gir en ekstra finish samtidig som det balanserer knivens vekt. Egnet for både høyre- og venstrehendte!

Hvordan tar man vare på kniven? Vi anbefaler håndvask med en svamp og et mildt vaskemiddel. Så snart kniven er ren, tørker du den umiddelbart av med en klut for å fjerne alle spor av fuktighet, og oppbevarer den deretter. Oppvask og bløtlegging i vasken anbefales ikke.

Klikk her for å finne ut mer:

Fukito-kniver lages i Guangdong-provinsen i Vest-Kina. I flere tiår har dette stedet vært historisk knyttet til knivproduksjon. Hver Fukito-kniv er designet ved hjelp av teknikker og materialer som oppfyller produksjonsstandardene til franske fagfolk i næringsmiddelindustrien.

Flere Fukito-kniver? Klikk her!