Universalkniv 13 cm Kutoyama damas pack regnbue

En universalkniv med damaskusblad

Denne universalkniven er ideell til en lang rekke skjæreoppgaver! Det lille bladet gjør at du kan utføre små oppgaver som krever presisjon, for eksempel på frukt og grønnsaker. Du kan også bruke den til små kjøttstykker uten bein.

Bladet på denne kniven har en damascenert struktur: Flere lag med fleksibelt stål er lagt rundt en stiv stålkjerne. Her er det lagt til 66 lag med rustfritt stål.

Her er bladets kjerne laget av japansk VG10-stål, en legering som er beriket med ca. 1 % karbon. Dette elementet øker bladets hardhet til 60HRC på Rockwell-skalaen. I tillegg er denne legeringen beriket med krom og molybden for økt korrosjonsbestandighet.

Med denne hardheten kan skjæret enkelt vedlikeholdes med en slipestein, eller mer regelmessig med et slipestål.

Du kan se de forskjellige lagene av stål som er lagt over hele overflaten på bladet, som også er polert.

Et originalt håndtak til denne damask kniven

Håndtaket er laget av brunt pakka-tre, et komposittmateriale som består av laminert tre og harpiks som er varmpresset sammen. På den måten får du både komposittmaterialets robusthet og det naturlige utseendet til årringene.

Håndtaket kompletteres av 3 akrylringer i forskjellige farger (honning, sølv og oker). Det har også et bolster og en base i rustfritt stål.

Med sin nesten ovale form passer denne kjøkkenkniven til alle kokkers hender, enten de er høyre- eller venstrehendte! Den har et ergonomisk grep som er behagelig under lange kjøkkenøkter.

Denne universalkniven i rustfritt stål er produsert i Kina, og leveres i en eske som er ideell å gi bort i gave!

For å ta vare på kniven anbefaler vi at du kun vasker den for hånd. Når den er rengjort, må du tørke den umiddelbart for å fjerne all fuktighet og oppbevare den på et tørt sted. Ikke sett den i oppvaskmaskinen eller la den ligge i bløt i vasken.

Finn andre Kutoyama-kniver på KnifeLeader.eu!