Kutoyama damaskus honungskaks Skalkniv 8cm

Kutoyama-kniven för precision

En paringskniv är en praktisk modell för precisionsskärning! Med sitt lilla blad kan du arbeta med precision på en mängd olika livsmedel, från frukt och grönsaker till köttbitar. Var försiktig så att du inte använder den på alltför hårda livsmedel som squash eller ben.

Kniven har ett damascenerat blad, som består av en hård stålkärna omgiven av flera lager av mjukare stål. Här omsluter 66 lager av rostfritt stål bladets kärna.

Kärnan i detta blad är tillverkat av VG10-stål, en legering som består av ca 1% kol. Detta element ökar legeringens hårdhet till 60HRC på Rockwell-skalan. Detta stål innehåller också molybden och krom.

Med denna hårdhet kan bladet underhållas med en slipsten, eller oftare med ett slipstål.

Detta blad har polerats för att få en visuell spegeleffekt. Du kan se överlagringen av stål över hela bladets yta för att skapa damastmönster.

Ett originellt handtag i trä och harts

Denna skalkniv har ett handtag tillverkat av trä och harts, som båda är starka och hållbara material. Dessa två material blandas för att bilda ett bikakemönster.

För en extra färgklick har handtaget försetts med en ring i röd akryl. En bas och ett bolster i rostfritt stål har också lagts till.

Med sin ovala form passar detta handtag alla kockar, både vänster- och högerhänta. Du kommer att få ett bekvämt grepp, särskilt vid långvarig användning.

Denna kniv i rostfritt stål är tillverkad i Kina och levereras i en låda.

För att ta hand om din Kutoyama-kniv, tvätta endast för hand, torka omedelbart och förvara på en torr plats. Lägg inte i diskmaskinen eller låt den ligga i blöt i diskhon.

Upptäck ett brett utbud av skalknivar på KnifeLeader.eu!