Kutoyama damaskus honeycombparing Urtekniv 8cm

Kutoyama-kniven til præcision

En urtekniv er en praktisk model til præcisionsskæring! Med det lille blad kan du arbejde præcist med en bred vifte af fødevarer, fra frugt og grøntsager til kødstykker. Vær forsigtig med ikke at bruge den på for hårde fødevarer som squash eller knogler.

Denne kniv har et damasceneret blad, som består af en stiv stålkerne omgivet af flere lag blødere stål. Her omslutter 66 lag rustfrit stål bladets kerne.

Kernen i dette blad er lavet af VG10-stål, en legering, der består af ca. 1 % kulstof. Dette element øger legeringens hårdhed til 60HRC på Rockwell-skalaen. Dette stål indeholder også molybdæn og krom.

Med denne hårdhed kan denne klinge vedligeholdes med en slibesten eller oftere med et slibestål.

Denne klinge er blevet poleret for at opnå en visuel spejleffekt. Man kan se overlejringen af stål over hele klingens overflade for at skabe damaskmønstre.

Et originalt håndtag i træ og resin

Denne urtekniv har et håndtag lavet af træ og resin, som begge er stærke, holdbare materialer. Disse to materialer blandes og danner et bikagemønster.

En rød akrylring er føjet til håndtaget for et ekstra strejf af farve. Der er også tilføjet en base og et skæfte i rustfrit stål.

Med sin ovale form er dette håndtag velegnet til alle kokkehænder, både venstre- og højrehåndede. Du får et behageligt greb, især ved længere tids brug.

Denne kniv i rustfrit stål er fremstillet i Kina og leveres i en æske.

For at passe på din Kutoyama-kniv skal du kun vaske den i hånden, tørre den med det samme og opbevare den et tørt sted. Må ikke sættes i opvaskemaskinen eller lægges i blød i vasken.

Oplev et bredt udvalg af urteknive på KnifeLeader.eu!