Cuchillo mondador Kutoyama Damasco nido de abeja 8cm

El cuchillo Kutoyama para la precisión

Un Cuchillo de pelar es un modelo práctico para cortar con precisión. Con su pequeña hoja, podrá trabajar con precisión una amplia gama de alimentos, como frutas y verduras o trozos de carne. Tenga cuidado de no utilizarlo con alimentos demasiado duros, como la calabaza o los huesos.

Este cuchillo tiene una hoja damasquinada, que consiste en un núcleo rígido de acero rodeado por varias capas de acero más blando. Aquí, 66 capas de acero inoxidable rodean el núcleo de la hoja.

El núcleo de esta hoja está hecho de acero VG10, una aleación que contiene alrededor de un 1% de carbono. Este es el elemento que aumenta la dureza de la aleación a 60HRC en la escala Rockwell. Este acero también contiene molibdeno y cromo.

Con esta dureza, esta hoja puede mantenerse con una Piedra de afilar o, más frecuentemente, con una Acero de afilado.

Esta hoja ha sido pulida para darle un aspecto de espejo. Se puede ver la superposición de aceros por toda la superficie de la hoja para crear patrones de damasco.

Un original mango de madera y resina

Este Cuchillo de pelar tiene un mango de madera y resina, dos materiales robustos y duraderos. Estos dos materiales se combinan para formar un patrón de panal.

Se ha añadido un anillo acrílico rojo al mango para darle un toque extra de color. La base y la virola son de acero inoxidable.

Este mango de forma ovalada es adecuado para las manos de todos los cocineros, ya sean diestros o zurdos. Disfrutará de un agarre cómodo, especialmente cuando la utilice durante largos periodos.

Este cuchillo de acero inoxidable está fabricado en China y se entrega en una caja.

Para cuidar su cuchillo Kutoyama, lávelo sólo a mano, séquelo inmediatamente y guárdelo en un lugar seco. No lo meta en el lavavajillas ni lo deje en remojo en el fregadero.

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