Coltello spelucchino a nido d'ape Kutoyama 8cm

Il coltello Kutoyama per la precisione

Lo spelucchino è un modello pratico per tagli di precisione! Grazie alla sua lama piccola, è possibile lavorare con precisione su un'ampia gamma di alimenti, come frutta e verdura o pezzi di carne. Fate attenzione a non usarlo su alimenti troppo duri, come zucche o ossa.

Questo coltello ha una lama damascata, che consiste in un nucleo di acciaio rigido circondato da diversi strati di acciaio più morbido. Qui, 66 strati di acciaio inossidabile circondano il nucleo della lama.

Il nucleo di questa lama è realizzato in acciaio VG10, una lega che contiene circa l'1% di carbonio. Questo elemento aumenta la durezza della lega a 60HRC sulla scala Rockwell. Questo acciaio contiene anche molibdeno e cromo.

Con questa durezza, questa lama può essere mantenuta con una Pietra per affilare o, più frequentemente, con un Acciaio per affilatura.

Questa lama è stata lucidata per conferirle un aspetto a specchio. Si può notare la sovrapposizione degli acciai su tutta la superficie della lama per creare dei motivi a damasco.

Manico originale in legno e resina

Questo spelucchino ha un manico realizzato in legno e resina, due materiali robusti e durevoli. Questi due materiali si combinano per formare un motivo a nido d'ape.

Al manico è stato aggiunto un anello acrilico rosso per dare un tocco di colore in più. Sono stati aggiunti anche una base e un bolster in acciaio inossidabile.

Questo manico di forma ovale è adatto a tutti i cuochi, sia mancini che destrorsi. La presa è confortevole, soprattutto quando si utilizza per lunghi periodi.

Questo coltello in acciaio inossidabile è prodotto in Cina e viene fornito in una scatola.

Per prendersi cura del coltello Kutoyama, lavarlo solo a mano, asciugarlo immediatamente e conservarlo in un luogo asciutto. Non metterlo in lavastoviglie e non lasciarlo in ammollo nel lavandino.

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