Faca para legumes favo de mel Kutoyama Damascus 8cm

A faca Kutoyama para precisão

A Faca de aparar é um modelo prático para cortar com precisão! Com a sua pequena lâmina, pode trabalhar com precisão numa grande variedade de alimentos, como frutas e legumes ou pedaços de carne. Tenha cuidado para não a utilizar em alimentos demasiado duros, como abóbora ou ossos.

Esta faca tem uma lâmina damascada, que consiste num núcleo de aço rígido rodeado por várias camadas de aço mais macio. Aqui, 66 camadas de aço inoxidável envolvem o núcleo da lâmina.

O núcleo desta lâmina é feito de aço VG10, uma liga que contém cerca de 1% de carbono. Este é o elemento que aumenta a dureza da liga para 60HRC na escala Rockwell. Este aço também contém molibdénio e crómio.

Com esta dureza, esta lâmina pode ser mantida com uma Pedra de afiar ou, mais frequentemente, com um Aço de afiar de afiar.

Esta lâmina foi polida para lhe dar um aspeto espelhado. É possível ver a sobreposição de aços em toda a superfície da lâmina para criar padrões de damasco.

Um cabo original em madeira e resina

Esta Faca de aparar tem um cabo de madeira e resina, dois materiais robustos e duradouros. Estes dois materiais combinam-se para formar um padrão em forma de favo de mel.

Um anel de acrílico vermelho é adicionado ao cabo para um toque extra de cor. Uma base e uma almofada em aço inoxidável são também adicionadas.

Esta pega oval é adequada para todos os cozinheiros, quer sejam canhotos ou destros. A pega é confortável, especialmente quando a utiliza durante longos períodos.

Esta faca de aço inoxidável é fabricada na China e é fornecida numa caixa.

Para cuidar da sua faca Kutoyama, lave-a apenas à mão, seque-a imediatamente e guarde-a num local seco. Não a coloque na máquina de lavar louça nem a deixe de molho no lava-loiça.

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