Sayuto Sequoia San Mai hamret santokukniv 13,5 cm

Et kompakt format til hurtig madlavning

Den lille Sayuto Santoku Sequoia San Maï-kniv på 13,5 cm er designet til kokke, der ønsker en alsidig kniv, som er nem at håndtere. Den er kortere end en traditionel santoku og giver fremragende kontrol til hurtige snit i hverdagen. Dens reducerede størrelse gør den særlig nyttig til at skære grøntsager, tilberede frugt eller arbejde med små portioner med præcision.

Takket være dens profil, der er inspireret af den japanske santoku, bevarer den sin alsidighed på trods af sin kompakte størrelse. Denne lille santoku på 13,5 cm er et fremragende valg for brugere, der foretrækker manøvredygtighed uden at gå på kompromis med skæreevnen.

Et San Maï-blad med autentisk karakter

Bladet er baseret på en San Maï-struktur, der består af tre lag stål. Den centrale kerne sikrer skæreevnen, mens de blødere ydre lag er med til at beskytte bladet og gøre det robust.

Bladets kerne er lavet af 10Cr15CoMoV rustfrit stål. Denne legering er værdsat for sin evne til at opretholde en effektiv skærekant, samtidig med at den er nem at vedligeholde i det daglige. Den er også meget modstandsdygtig over for korrosion, hvilket gør den ideel til regelmæssig brug i køkkenet.

Hårdheden når op på omkring 60 HRC på Rockwell-skalaen. Denne værdi betyder, at du kan nyde godt af en langtidsholdbar kant, samtidig med at den er nem at slibe.

Den mørke, smedede finish giver bladet karakter, mens hamringen giver en elegant visuel kontrast. Disse æstetiske detaljer bidrager til seriens identitet og minder om knivens japanske inspiration.

Detflade skær fuldender serien og gør det muligt at skære jævnt og præcist i en lang række ingredienser.

Et naturligt håndtag, der ligger godt i hånden

Håndtaget er lavet af redwood, en træart, der er værdsat for sit varme udseende og sine naturlige årer. Hver kniv har sine egne nuancer, som giver den en unik karakter.

Den ottekantede form er behagelig at bruge og giver dig mulighed for at holde styr på dine bevægelser, mens du skærer. Håndtaget forbliver behageligt at bruge, selv under langvarig tilberedning.

Skæftet i sort bøffelhorn giver et elegant strejf af kontrast og forstærker ensemblets traditionelle æstetik.

Funktioner og fordele i korte træk

• 13,5 cm klinge: ideel til hverdagstilberedninger
• San Maï-struktur: 3 overlejrede lag stål
• 10Cr15CoMoV-kerne i rustfrit stål: ren skærekant
• 60 HRC-hårdhed: meget god kantbevarelse
• Mørk smedefinish: stærk karakter
• Kontrasterende hammerslag: autentisk stil
• Fladt greb: glat, præcist snit
• Håndtag af rødtræ: unik åretegning

• af sort bøffelhorn: elegance og balance
• Æske med

• : sikker opbevaring og gaveidé

Plejevejledning

Vask din Sayuto Sequoia San Maï santoku-kniv udelukkende i hånden med en blød svamp og neutral sæbe. Tør straks efter rengøring for at bevare kvaliteten af bladet og håndtaget.

For at bevare en skarp kant skal du bruge et passende træ- eller kunststofbræt og slibe regelmæssigt med en sten. Opbevar din kniv i etuiet for at beskytte den, når du ikke bruger den.

Sayuto Séquoia San Maï-seriens elegance

Sayuto Séquoia San Ma ï-kollektionen samler knive, der er inspireret af traditionelle japanske former, kombineret med naturlige materialer og fin finish. Hamrede klinger og håndtag af rødt træ skaber elegante knive, der er designet til at ledsage hverdagens forberedelser.

Denne lille santoku på 13,5 cm illustrerer perfekt denne filosofi takket være dens praktiske størrelse, alsidighed og autentiske æstetik.

Oplev de andre knive i Sayuto Séquoia San Maï-serien på vores hjemmeside!