Faca santoku martelada Sayuto Sequoia San Mai 13,5cm

Um formato compacto para cozinhar com agilidade

A pequena faca Sayuto Santoku Sequoia San Maï de 13,5 cm foi concebida para os cozinheiros que procuram uma faca versátil e fácil de manusear. Mais curta do que uma santoku tradicional, oferece um excelente controlo para cortes rápidos e quotidianos. O seu tamanho reduzido torna-a particularmente útil para cortar legumes, preparar fruta ou trabalhar com pequenas porções com precisão.

Graças ao seu perfil inspirado no santoku japonês, mantém a sua versatilidade apesar do seu tamanho compacto. Este pequeno santoku de 13,5 cm é uma excelente escolha para os utilizadores que preferem a manobrabilidade sem sacrificar o desempenho de corte.

Uma lâmina San Maï com carácter autêntico

A lâmina é baseada numa estrutura San Maï composta por três camadas de aço. O núcleo central assegura o desempenho de corte, enquanto as camadas exteriores mais macias ajudam a proteger a lâmina e a torná-la robusta.

O núcleo da lâmina é fabricado em aço inoxidável 10Cr15CoMoV. Esta liga é apreciada pela sua capacidade de manter um fio de corte eficaz, ao mesmo tempo que é fácil de manter numa base diária. É também muito resistente à corrosão, o que a torna ideal para uma utilização regular na cozinha.

A dureza atinge cerca de 60 HRC na escala Rockwell. Este valor significa que pode desfrutar de um gume duradouro, mantendo uma facilidade de afiação apreciável.

O acabamento forjado escuro confere carácter à lâmina, enquanto o martelamento proporciona um contraste visual elegante. Estes pormenores estéticos contribuem para a identidade da gama e recordam a inspiração japonesa da faca.

Ofio de corte plano completa a gama, permitindo um corte suave e preciso numa vasta gama de ingredientes.

Um cabo natural que se sente bem na mão

O cabo é feito de pau-brasil, uma espécie apreciada pelo seu aspeto quente e pelo seu veio natural. Cada faca tem as suas próprias nuances, o que lhe confere um carácter único.

A sua forma octogonal é confortável de utilizar e permite-lhe manter o controlo dos seus movimentos enquanto corta. O cabo continua a ser confortável de utilizar, mesmo durante uma preparação prolongada.

A almofada em chifre de búfalo preto acrescenta um elegante toque de contraste e reforça a estética tradicional do conjunto.

Caraterísticas e vantagens num relance

• Lâmina de 13,5 cm: ideal para preparações quotidianas
• Estrutura San Maï: 3 camadas sobrepostas de aço
Núcleo
• de aço inoxidável 10Cr15CoMoV: fio de corte limpo
Dureza
• de 60 HRC: muito boa retenção do fio
• Acabamento de forja escuro: carácter forte
• Martelagem contrastante: estilo autêntico
• Pega plana: corte suave e preciso
• Cabo em pau-brasil: grão único
• Almofada em chifre de búfalo preto: elegância e equilíbrio
• Caixa incluída: armazenamento seguro e ideia de presente

Instruções de manutenção

Lave a sua faca santoku Sayuto Sequoia San Maï exclusivamente à mão, utilizando uma esponja macia e sabão neutro. Secar imediatamente após a limpeza para preservar a qualidade da lâmina e do cabo.

Para manter o fio afiado, utilizar uma tábua de madeira ou sintética adequada e afiar regularmente com uma pedra. Guarde a faca no estojo para a proteger quando não estiver a ser utilizada.

A elegância da gama Sayuto Séquoia San Maï

A coleção Sayuto Séquoia San Maï reúne facas inspiradas nas formas tradicionais japonesas, combinadas com materiais naturais e acabamentos finos. As lâminas marteladas e os cabos em pau-brasil criam facas elegantes, concebidas para acompanhar as preparações quotidianas.

Esta pequena santoku de 13,5 cm ilustra na perfeição esta filosofia, graças ao seu tamanho prático, versatilidade e estética autêntica.

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