Sayuto Sequoia San Mai hamrad santokukniv 13,5cm

Ett kompakt format för smidig matlagning

Den lilla kniven Sayuto Santoku Sequoia San Maï 13,5 cm är utformad för kockar som vill ha en mångsidig kniv som är lätt att hantera. Den är kortare än en traditionell santoku och ger utmärkt kontroll för snabba, vardagliga snitt. Dess mindre storlek gör den särskilt användbar för att skära grönsaker, förbereda frukt eller arbeta med små portioner med precision.

Tack vare sin profil som är inspirerad av den japanska santokun behåller den sin mångsidighet trots sin kompakta storlek. Den här lilla santokun på 13,5 cm är ett utmärkt val för användare som föredrar manövrerbarhet utan att göra avkall på skärprestanda.

Ett San Maï-blad med autentisk karaktär

Bladet är baserat på en San Maï-struktur som består av tre lager stål. Den centrala kärnan säkerställer skärprestanda, medan de mjukare yttre lagren bidrar till att skydda bladet och göra det robust.

Bladets kärna är tillverkad av rostfritt stål 10Cr15CoMoV. Denna legering är uppskattad för sin förmåga att bibehålla en effektiv skärkant samtidigt som den är lätt att underhålla i det dagliga arbetet. Den är också mycket motståndskraftig mot korrosion, vilket gör den idealisk för regelbunden användning i köket.

Hårdheten når cirka 60 HRC på Rockwell-skalan. Detta värde innebär att du kan njuta av en långlivad egg samtidigt som den är mycket lätt att slipa.

Den mörka smidesfinishen ger bladet karaktär, medan hamringen ger en elegant visuell kontrast. Dessa estetiska detaljer bidrar till seriens identitet och påminner om knivens japanska inspiration.

Denplatta sk äreggen fulländar serien och ger en jämn och exakt skärning av en mängd olika ingredienser.

Ett naturligt handtag som känns bra i handen

Handtaget är tillverkat av redwood, ett träslag som uppskattas för sitt varma utseende och naturliga ådring. Varje kniv har sina egna nyanser, vilket ger den en unik karaktär.

Den åttkantiga formen är bekväm att använda och gör att du kan behålla kontrollen över dina rörelser när du skär. Handtaget förblir bekvämt att använda, även under långvarig tillagning.

Bollen i svart buffelhorn ger en elegant kontrast och förstärker den traditionella estetiken i helheten.

Funktioner och fördelar i korthet

• 13,5 cm blad: perfekt för vardagliga förberedelser
• San Maï-struktur: 3 överlagrade lager av stål
• 10Cr15CoMoV rostfritt stål
kärna
• : ren
• egg
• 60 HRC
hårdhet
• : mycket bra egghållning
• Mörk smidesfinish
:
• stark karaktär
• Kontrasterande hamring: autentisk stil
• Platt grepp: jämn, exakt skärning
• Redwood-handtag: unik ådring
• Bolero i svart buffelhorn: elegans och balans
• Låda ingår: säker förvaring och presentidé

Skötselråd

Diska din Sayuto Sequoia San Maï santoku-kniv uteslutande för hand med en mjuk svamp och neutral tvål. Torka omedelbart efter rengöring för att bevara bladets och handtagets kvalitet.

För att bibehålla en vass egg, använd en lämplig trä- eller syntetisk bräda och slipa regelbundet med en sten. Förvara kniven i sitt fodral för att skydda den när den inte används.

Elegansen i Sayuto Séquoia San Maï-serien

Sayuto Séquoia San Ma ï-kollektionen samlar knivar inspirerade av traditionella japanska former, kombinerade med naturliga material och fina finishar. Hamrade blad och handtag i furu skapar eleganta knivar som är utformade för att följa med vardagliga förberedelser.

Denna lilla santoku på 13,5 cm är en perfekt illustration av denna filosofi tack vare sin praktiska storlek, mångsidighet och autentiska estetik.

Upptäck de andra knivarna i Sayuto Séquoia San Maï-serien på vår webbplats!