Ambrogio Sanelli Supra sort professionel tung slagterkniv 28 cm

Oplev ren kraft med denne Ambrogio Sanelli Supra professionelle, kraftige slagterkniv, der er designet til at skære præcist og ubesværet.

Den perfekte slagterkniv til køkkenprofessionelle

Din Ambrogio Sanelli Supra heavy-duty slagterkniv har et topmoderne blad, der er fremstillet af et nitrogenberiget rustfrit stål af høj kvalitet, kendt som Nitro B. Den omhyggelige tilsætning af 0,1 % nitrogen giver stålet en enestående hårdhed, der kan måle sig med den, der opnås ved at tilsætte kulstof, samtidig med at korrosionsbestandigheden bevares. For at fuldende denne bemærkelsesværdige sammensætning indeholder klingen også 0,5 % kulstof for øget hårdhed, 14,5 % krom for forbedret korrosionsbestandighed samt vanadium og molybdæn for at optimere disse egenskaber.

Inden hvert blad når frem til dit køkken, gennemgår det en række strenge tests. Hårdheden kontrolleres for at bekræfte effektiviteten af varmebehandlingen, som har direkte indflydelse på skæreevne, korrosionsbestandighed og fødevaresikkerhed. Ruheden undersøges også for at sikre optimal glidning gennem maden takket være en PEAK-semipolering. Korrosionsbestandigheden testes ved omhyggelig nedsænkning, mens skærevinklens præcision og skærets skarphed kontrolleres med laser. Denne proces garanterer din knivs uovertrufne effektivitet og ubestridte holdbarhed. Endelig er hvert blad lasermærket, et tegn på dets ægthed og kvalitet.

Knivens håndtag, der er designet til at skære kød med lethed, er lavetafSEBS-elastomer. Dette gummilignende materiale er ikke kun modstandsdygtigt over for syrer, temperaturvariationer og stød, men er også beriget med et antibakterielt middel for optimal hygiejne. Den skridsikre overflade giver et sikkert og behageligt greb. Desuden letter det smarte design af afskærmningen med de bløde kanter rengøringen ved at forhindre madrester i at samle sig.

Denne kraftige Supra-kniv er ikke bare et skæreværktøj, men en pålidelig partner i dit professionelle køkken. Den er steriliserbar og NSF-kompatibel og giver total ro i sindet til alle dine kulinariske forberedelser. Med Ambrogio Sanelli Supra-slagterkniven bliver enhver opgave en fornøjelse, så du kan lave præcise og effektive udskæringer.

Ambrogio Sanelli: ekspertise og tradition inden for bestik

Ambrogio Sanelli blev grundlagt for over 100 år siden og er indbegrebet af bestik-traditionen i den charmerende landsby Premana i hjertet af de italienske alper. Denne region, som er smedens fødested, var også fødestedet for mærket, som oprindeligt specialiserede sig i fremstilling af enkle jernredskaber.

I dag skiller Ambrogio Sanelli sig ud med sine varierede kollektioner af professionelle knive og køkkenredskaber af høj kvalitet, f.eks. trøffelristere, der er kendt for deres effektivitet. Mærket er til stede i over 70 lande og er blevet et benchmark for fagfolk inden for catering og gastronomi.

Fusionen af gamle håndværksmetoder med de mest avancerede teknologier har skabt en række robuste, højtydende knive, der er designet til at holde og gøre dit daglige liv i køkkenet lettere. Hver Ambrogio Sanelli-kniv er resultatet af en omhyggelig fremstillingsproces i 27 trin. Denne omhyggelighed omfatter præcis laserskæring af stålet, specialiseret varmebehandling, omhyggelig polering, omhyggelig sprøjtestøbning af håndtagene, delikat lasermærkning af bladene og særlig opmærksomhed på emballagedesignet.

Uanset om du er stjernekok eller passioneret kok, vil denne Ambrogio Sanelli-kniv forvandle din kulinariske oplevelse og gøre dig i stand til at lave præcise, elegante snit med lethed og selvtillid.

Find ud af mere om knive fraSanelli-mærket!