En alsidig klinge
Hakami Tsubaki-knivenhar en 18 cm lang klinge af 67-lags Damas-stål. Dens santoku-profil gør det muligt at udføre forskellige tilberedningsopgaver: skæring af grøntsager, finhakning af urter, udskæring af udbenet kød og tilberedning af fisk. Den kompakte form giver god kontrol på skærebrættet, samtidig med at den har tilstrækkelig længde til at bearbejde fødevarer i forskellige størrelser.
Konstruktionen med 67 lag skaber de karakteristiske mønstre, der kendetegner en kniv med damaskusblad. Denne finish giver bladet en markant visuel identitet og tilfører dette køkkenredskab et raffineret udseende. Den glatte skærekant er velegnet til præcise snit, forudsat at der anvendes et passende skærebræt, og at skærekanten beskyttes under brug.
De små fordybninger på bladet begrænser langvarig kontakt mellem stålet og fødevarerne. De gør det dermed lettere for visse skiver at glide under skæringen. Det 18 cm lange blad er særligt velegnet til almindelige madlavningsopgaver, når du er på udkig efter en håndterbar og pladsbesparende køkkenkniv i stål.
Et skaft af naturtræ
Håndtaget af oliventræ har en oval form, der følger håndfladens konturer naturligt. Denne form sikrer et behageligt og stabilt greb, samtidig med at den gør det muligt at føre klingen præcist. Den naturlige årestruktur giver hvert enkelt eksemplar et lidt anderledes udseende.
Med en samlet længde på 31 cm er kniven velafbalanceret til almindelige forberedelsesarbejder. Skaftet giver tilstrækkelig plads til at variere fingrenes placering alt efter den anvendte teknik: skæring ved at skubbe, trækbevægelse eller skæring i tynde skiver.
Oliventræet giver også denne kniv i damaskusstål en varm finish. Dens naturlige farve harmonerer med mønstrene på bladet og skaber et harmonisk helhedsindtryk. Som med alle træskafter er det nødvendigt med passende pleje for at bevare udseendet og stabiliteten over tid.
De vigtigste egenskaber
-
- 67-lags damaskusstål: holdbar klinge og elegant finish
- 18 cm lang klinge: alsidigt format til almindelige madlavningsopgaver
- Santoku-profil: præcis skæring af grøntsager, kød og fisk
-
- Riller på klingen: gør det nemmere at fjerne de skårne fødevarer
- Glat skærekant: rent og
- jævnt
- snit
- Håndtag af oliventræ: naturligt og
- behageligt
- greb
- Oval form: behagelig kontrol under bevægelserne
Brugs- og vedligeholdelsesvejledning
Brug denne køkkenkniv på et skærebræt af træ eller blødt plast. Undgå glas, sten, keramik, frosne fødevarer og knogler, da disse kan beskadige skæret. Vask bladet i hånden med en blød svamp, og tør det derefter straks af. Opbevar bladet i en knivblok, på en passende magnetstang eller i et beskyttelsesetui. Pleje håndtaget lejlighedsvis med en olie, der er egnet til træ.
Hakami, køkkenknive
Hakami er indbegrebet af en krævende vision inden for køkkenknive, der forener håndværk, præcision og elegance. Mærket tilbyder tre serier, Ajisai, Sakura og Tsubaki, inspireret af de ikoniske blomster i den japanske kultur. Knivene i Tsubaki-serien kombinerer stål af højeste kvalitet, 67-lags Damaskus-stål, med ædle og holdbare træskæfter.
Find Hakami-knivene på Knifeleader.eu!
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
.png)
_1.png)
