Messerkoffer mit 5 Küchenmessern Wusaki Damast 10Cr Griffe aus Olivenholz

Die Wusaki Damast-Messer vereinen alle Eigenschaften, die man sich in der Küche wünscht: Effizienz, Funktionalität, Langlebigkeit und Ästhetik.

Zusammensetzung des Koffers :

- 1 Officemesser 9cm: ein kleines, handliches Messer, das sich ideal zum Schälen und Schneiden von kleinem Obst und Gemüse eignet.

- 1 Universalmesser 12cm: das Modell darüber, das genauso handlich bleibt, sich aber an größere Lebensmittel anpasst.

- 1 Santokumesser mit Kullenschliff 17cm: Das Allzweckmesser in japanischer Form. Seine leicht gebogene Klinge erzeugt eine natürliche Pendelbewegung, die das Schneiden erleichtert, insbesondere beim Zerkleinern von frischen Kräutern.

- 1 Tranchiermesser 20cm: das Herzstück zum Tranchieren von imposanten Stücken wie großen Schinkenstücken

- 1 Kochmesser 20cm: Ein sehr vielseitiges Messer, mit dem Sie Ihre Lebensmittel ziselieren, hacken oder zerkleinern können. Sie können sich an Fleisch, Fisch oder Gemüse wagen.

- 1 schwarzer Koffer mit 9 Plätzen zur Aufbewahrung von Messern und anderem Zubehör

Der Einzelpreis für jede Referenz beträgt 438,40€, d.h. 9% Rabatt, der auf diesen Koffer angeboten wird.

Die Küchenmesser im Koffer im Einzelnen

Klinge :

Die Messer in diesem Koffer haben eine Klinge, deren Kern aus 10Cr-Stahl besteht: Diese Legierung besteht zu 1 % aus Kohlenstoff, was ihr eine ausgezeichnete Härte verleiht, die bei etwa 60 HRC auf der Rockwell-Skala liegt. Ein solcher Kern sorgt für eine dauerhaft scharfe Schneide und verhindert wiederholtes Schärfen.

Der Kern wird anschließend von 67 Damastschichten umgeben. Damast ist ein einzigartiges Verfahren, bei dem verschiedene Stahlschichten (hart und weich) um den Kern der Klinge herum geschichtet werden. Der harte Stahl wird die Festigkeit des Messers verstärken, während der weiche Stahl ihm eine leichte Flexibilität verleiht (wodurch es weniger brüchig wird).

Damast hat nicht nur technische Vorteile, sondern erzeugt auch einzigartige Wellen auf jeder Klinge. Der Stahl wellt sich auf der Schneidefläche und sorgt so für ein völlig neues Aussehen.

Der obere Teil der Klinge wurde mit einer Presse gehämmert, wodurch einzigartige Vertiefungen auf jeder Klinge entstehen. Das Hämmern ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern trägt auch dazu bei, die Antihaftwirkung des Messers zu erhöhen (ähnlich wie bei einem Messer mit Wabenstruktur).

Die linke Seite der Klinge wurde mit dem Namen der Marke und der Produktreihe lasergraviert, um noch mehr Authentizität zu gewährleisten.

Schärfen :

Die Schneide wurde V-förmig bearbeitet, um ein sehr gutes Eindringen in die Lebensmittel zu erreichen (diese Form der Schneide, kombiniert mit einem hochwertigen Schliff, ermöglicht es, die inneren Fasern der Lebensmittel zu schneiden und nicht zu brechen).

Der letzte Schliff wird von Hand auf einem Lederstreifen in einem kumulierten Winkel von 30° (15° auf jeder Seite) durchgeführt. Das Ergebnis ist furchterregend: Sie werden es schon beim ersten Schnitt spüren.

Die Klinge hat eine hochglanzpolierte Oberfläche. Das sieht nicht nur gut aus, sondern macht sie auch korrosionsbeständiger (denn durch das Polieren wird die Oberfläche des Stahls geglättet und weniger porös).

Griff :

Der Griff ist ein sehr wichtiger Bestandteil des Wusaki Damastmessers. Er wird aus Olivenholz gefertigt, das geschliffen und behandelt wurde, um Ihnen einen sehr angenehmen weichen Griff zu bieten. Dieses Edelholz mit seinem charakteristischen Geruch bildet einen perfekten Kontrast zum kühlen Aussehen des Stahls. Seine Maserung ist bei jedem Messer einzigartig: Prestige garantiert! Das Messer wurde in einer originellen, sichelförmigen Form geschnitzt, damit es sehr bequem in der Hand liegt und sich natürlich in die Handfläche schmiegt. Auf diese Weise behalten Daumen und Zeigefinger beim Gebrauch eine gute Kraft, um das Messer fest unter Kontrolle zu halten. Und schließlich sind die Wusaki-Griffe etwas länger als der aktuelle Durchschnitt auf dem Messermarkt, damit sie auch von großen Händen leicht zu handhaben sind!

Jeder Griff ist einzigartig! Die Farben, Muster und Maserung können variieren, je nachdem, welche Teile des Holzes für die Herstellung der Griffe entnommen wurden. So sind manche Teile dunkler als andere, was z. B. mit den Ästen des Holzes zusammenhängt. Das ist völlig normal.

Der mit dem japanischen Schriftzeichen"Tiger" gravierte Sockel verleiht dem gesamten Messer ein perfektes Finish. Sein sandgestrahltes Aussehen kontrastiert mit der glatten Oberfläche des Stahls. Die drei roten Einfassungen verleihen dem Messer einen Hauch von Eleganz.

Design :

Das Wusaki Damast-Messer ist ein kreatives Juwel: Die Kombination von Materialien und Farben macht es zu einem außergewöhnlichen Stück in Ihrer Schneidausrüstung. Schlicht und doch leicht raffiniert, kann es auch den wählerischsten Koch begeistern!

Pflege und Aufbewahrung Ihrer Messer

Für die Pflege empfehlen wir eine sanfte Handwäsche unter lauwarmem Wasser und mit einer nicht zu aggressiven Seife. Anschließend können Sie jedes Messer mit einem weichen Tuch abwischen und trocken aufbewahren.

Versuchen Sie beim Waschen, die Griffe so wenig wie möglich zu befeuchten, da das Holz es nicht mag, wenn es nass wird. Sie können sie übrigens von Zeit zu Zeit mit einem weichen, in Olivenöl getränkten Tuch abwischen, um ihnen Glanz und Schutz zu verleihen.

Hinweis: Bei Erhalt der Messer ist die Klinge leicht mit Schutzöl bestrichen. Wenn Sie die Klinge vor dem ersten Gebrauch abwaschen, verschwindet dieses Öl.

Die Serie Damast Olive ist aufgrund der tiefen Hämmerung und des Gewichts der Messer nicht mit Magnetleisten kompatibel. Bewahren Sie die Messer lieber in einem Block oder einer Aktentasche auf!

Herkunft :

Wusaki-Messer werden in einem kleinen Betrieb im Norden der Stadt Kanton, der Hauptstadt der Provinz Guangdong in Westchina, hergestellt. Diese Provinz ist historisch für ihr Know-how in der Messerherstellung bekannt. Das Wusaki-Know-how unterliegt vollständig den französischen Herstellungsstandards, die für die Fachleute der Branche festgelegt wurden.

Der Koffer :

Er ist aus schwarzem Polyester gefertigt, das stark und langlebig ist. Er ist dick, um eine zehnfache Sicherheit für Ihr Zubehör zu gewährleisten, bleibt aber trotzdem leicht, um Rückenschmerzen zu vermeiden.

Sie verfügt über 9 13 cm lange Steckplätze, in die Sie die Griffe Ihrer Messer oder Utensilien einführen können. Diese Steckplätze werden mit einem kleinen Gummiband verschlossen, das sie blockiert. Sie sind breit und lang, sodass Sie Messer, Maronen, Pfannenwender und andere Gegenstände einfach hineinschieben können und sicher sein können, dass nichts verrutscht. Ein oberer Klettverschluss sichert die längsten Messer und Utensilien.

Sobald der Klettverschluss angebracht ist, können Sie die Polyesterklappe herunterklappen, um die gesamte Ausrüstung optimal zu schützen. Dieses ist vollständig abgedeckt und Sie kommen beim Öffnen des Koffers nicht in direkten Kontakt mit den Klingen. Diese Klappe wurde auf geniale Weise entworfen, da 2 zusätzliche Aufbewahrungstaschen in ihre Struktur eingearbeitet sind. In diese Taschen können Sie z. B. eine Schürze, ein Handyladegerät, ein kleines Notizbuch ... Das ist sehr praktisch für zusätzliche Gegenstände! Der Koffer lässt sich aufrollen: Mit diesem System sparen Sie viel Platz!

Abmessungen geöffnet: (H) 48 x (B) 60 cm

Maße geschlossen: (H) 12 x (B) 48.5 cm

Um Ihren Wusaki-Messerkoffer zu vervollständigen, entdecken Sie auch die anderen Messer der Serie Damast 10Cr!