Knivväska med 5 Wusaki Damaskus 10Cr köksknivar med olivträhandtag

Wusaki Damascus-knivar kombinerar alla de egenskaper du vill ha i ditt kök: effektivitet, funktionalitet, hållbarhet och estetik.

Väskans innehåll :

- 1 9 cm skalkniv: en liten, behändig kniv som är idealisk för att skala och skära små frukter och grönsaker

- 1 12 cm universalkniv: samma modell som ovan, lika behändig men lämplig för större livsmedel

- 1 17 cm Santoku honeycomb-kniv: den japanska allroundkniven. Det lätt böjda bladet skapar en naturlig gungande rörelse som gör det lättare att skära, särskilt när du hackar färska örter.

- 1 20 cm carvingkniv: mästerverket för att skära stora bitar, t.ex. skinka

- 1 20 cm kockkniv: en mycket mångsidig kniv för att hacka, finhacka eller finfördela din mat. Du kan ta itu med kött, fisk, grönsaker ...

- 1 svart fodral med 9 fack för dina knivar och andra tillbehör

Enhetspriset för varje referens är 438,40 euro, dvs. en rabatt på 9 % på detta fodral.

Detaljer om köksknivarna i fodralet

Blad :

Knivarna i detta fodral har ett blad med en kärna av 10Cr-stål : denna legering består av 1% kol, vilket ger den en utmärkt hårdhet på cirka 60 HRC på Rockwell-skalan. En sådan kärna garanterar en långvarig skarp egg och gör att man slipper upprepad slipning.

Kärnan omges sedan av 67 lager damaskus. Damaskus är en unik process som består i att lägga olika lager av stål (hårt och mjukt) runt bladets kärna. Det hårda stålet förstärker knivens soliditet, medan det mjuka stålet ger den en viss smidighet (vilket gör den mindre spröd).

Utöver sina tekniska fördelar skapar damaskus unika vågor på varje blad. Stålet böljar över skärytan och skapar en unik effekt.

Den övre delen av bladet har hamrats, vilket skapar unika håligheter på varje blad. Förutom att det är estetiskt tilltalande utvecklar hamringen knivens non-stick-egenskaper (som en bikakekniv).

För ännu större autenticitet har knivbladets vänstra sida lasergraverats med varumärkets namn och sortiment.

Slipning :

Skäret har bearbetats till en V-form för att uppnå mycket god penetration av livsmedel (denna form på eggen, i kombination med kvalitetsslipning, innebär att den skär snarare än bryter de inre fibrerna i maten).

Den slutliga slipningen görs för hand på en läderremsa i en kumulativ vinkel på 30° (15° på varje sida). Resultatet är formidabelt: du kommer att känna det så snart du gör ditt första snitt.

Slutligen har bladet en spegelpolerad yta. Det är vackert och gör det mer motståndskraftigt mot korrosion (eftersom poleringen plattar till stålets yta och gör det mindre poröst).

Handtaget:

Handtaget är en mycket viktig del av Wusaki Damaskus-knivens sammansättning. Det är tillverkat av olivträ, som har slipats och behandlats för att ge en mycket behaglig, mjuk känsla. Detta dyrbara träslag med sin distinkta doft kontrasterar perfekt mot stålets kalla utseende. Ådringen är unik för varje kniv, så du kan vara säker på prestige! Kniven har skurits till i en originalform, som en skära, så att den känns mycket bekväm i handen och sitter naturligt i handflatan. På så sätt behåller tummen och pekfingret ett fast grepp när du använder kniven, vilket ger dig god kontroll. Slutligen är Wusakis handtag lite längre än genomsnittet på den nuvarande bestickmarknaden, så de är lätta att hantera för större händer!

Varje handtag är unikt! Färger, mönster och ådring kan variera beroende på vilka delar av träet som används för att tillverka handtagen. Vissa delar är mörkare än andra, t.ex. beroende på kvistar i träet. Detta är helt normalt.

Basen som är graverad med det japanska tecknet"Tiger" ger kniven en perfekt finish. Dess sandblästrade utseende kontrasterar mot den släta ytan på stålet. De tre röda kantlisterna ger kniven en obestridlig touch av elegans.

Design :

Wusaki Damaskus-kniven är en kreativ pärla: kombinationen av material och färger gör den till en exceptionell skärutrustning. Den är enkel men ändå lite sofistikerad och kommer att tilltala de mest kräsna kockarna!

Skötsel och förvaring av dina knivar

För att ta hand om dina knivar rekommenderar vi att du tvättar dem försiktigt för hand i ljummet vatten med en mild tvål. Torka sedan av varje kniv med en mjuk trasa och förvara dem på en torr plats.

När du tvättar, försök att hålla handtagen så torra som möjligt, eftersom trä inte gillar att bli vått. Då och då kan du också torka av dem med en mjuk trasa indränkt i olivolja för att ge dem glans och skydd.

Obs: När du får dina knivar är bladet lätt belagt med skyddande olja. Tvätta helt enkelt bladet innan du använder det för första gången för att ta bort den skyddande oljan.

Damascus Olive-serien är inte kompatibel med magnetiska stänger på grund av djupet på hamringen och knivarnas vikt. Förvara istället dina knivar i ett block eller en portfölj!

Ursprung :

Wusaki-knivar tillverkas av ett litet företag som ligger norr om staden Guangzhou, huvudstaden i Guangdong-provinsen i västra Kina. Denna provins är historiskt känd för sin expertis inom knivproduktion. Wusakis expertis styrs helt och hållet av franska tillverkningsstandarder som fastställts för yrkesverksamma inom sektorn.

Ärendet :

Det är tillverkat av svart polyester, som är starkt och hållbart. Den är tjock för att garantera att dina tillbehör är tio gånger säkrare, men ändå tillräckligt lätt för att undvika ryggsmärtor.

Det har 9 fack, vart och ett 13 cm långt, i vilka du kan sätta in handtagen på dina knivar eller köksredskap. Dessa slitsar försluts med ett litet elastiskt band. De är breda och långa, så du kan enkelt föra in knivar, marys, spatlar och andra redskap i dessa slitsar och vara säker på att inget rör sig. En övre kardborreknäppning säkrar längre knivar och redskap.

När kardborrebandet är på plats kan du fälla ner polyesterfliken för att ge maximalt skydd för all din utrustning. Den är helt täckt så att du inte kommer i direkt kontakt med knivarna när du öppnar fodralet. Klaffen har en genialisk design med 2 extra förvaringsfickor inbyggda i dess struktur. Du kan lägga i ett förkläde, en telefonladdare, en liten anteckningsbok ... Det är mycket praktiskt för extra föremål! Väskan rullar upp sig själv, så du sparar mycket utrymme!

Mått när väskan är öppen: (H) 48 x (B) 60 cm

Mått istängt läge: (H) 12 x (B) 48,5 cm

För att komplettera ditt Wusaki-fodral, upptäck de andra knivarna i Damascus 10Cr-serien!