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Faca versátil e fácil de manusear para a sua cozinha
Lâmina de 15 cm em aço inoxidável N4116 Nitro+ - Fácil de afiar
Cabo em madeira de faia de cor clara + 3 rebites passantes em aço inoxidável
Totalmente forjada a partir de uma barra de aço
Fabricado em França em Thiers, a capital da cutelaria francesa
Ideal para cortar rapidamente carne ou legumes
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 (Itali… (Portugais).png)
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Esta faca de chef Sabatier Brocéliande 15 cm é um modelo versátil, de tamanho médio e fácil de manusear, independentemente do tamanho da sua mão. Pode ser utilizada para efetuar diversos cortes, como picar carne (sem osso), cortar legumes ou picar ervas aromáticas.
Lâmina:
A lâmina é fabricada em aço inoxidável N4116 Nitro+, o que significa que é suficientemente forte para o acompanhar durante muito tempo, sendo também resistente à corrosão. Reforçada com nitrogénio, a liga aumenta a dureza da lâmina para um fio de corte mais rígido e duradouro, ao mesmo tempo que aumenta a sua resistência à oxidação. A lâmina da faca Brocéliande é "forjada", o que significa que é feita a partir de uma peça sólida de aço. Trata-se de uma mais-valia para a faca, que é tanto mais sólida quanto não tem pontos de contacto. Além disso, a faca parece mais equilibrada e mais cheia na mão.
O cabo :
É a caraterística mais encantadora da gama Sabatier, pois é feita de madeira de faia, o que confere calor à faca. Tem uma boa resistência mecânica e é agradável na mão. O cabo é atravessado por 3 rebites de aço inoxidável, que asseguram a união dos componentes de aço e madeira. Cada faca é única, uma vez que o cabo é cortado a partir de uma peça de madeira diferente para cada modelo.
Geral :
Cuidados a ter: a faca deve ser lavada à mão; este cuidado mais delicado permite-lhe conservar o seu aspeto original ao longo do tempo. Depois de lavada, secar rapidamente com um pano macio e guardar num local seco.
Sabatier, com os seus séculos de experiência em cutelaria, é o representante perfeito de um património de renome, apoiado em técnicas de fabrico elaboradas e numa tradição transmitida de geração em geração. A série Brocéliande, 100% forjada, agradará aos cozinheiros mais exigentes. 100% francesa, esta gama leva-o ao coração da tradição da cutelaria Thiers, quer seja um amador ou um cozinheiro profissional.
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