O seu carrinho
Não existem mais artigos no seu carrinho de compras
A faca Fujiko 10Cr 18 cm Nakiri Wusaki foi especialmente concebida para cortar legumes de forma rápida e precisa. Graças à sua lâmina alta e à forma retangular, esta faca corta legumes, ervas e até fruta de forma limpa e uniforme em tempo recorde. O seu fio de corte eficaz e duradouro torna-a uma ferramenta indispensável em qualquer cozinha, especialmente para os cozinheiros que cortam frequentemente legumes grandes, como couve, alface ou curgete.
Fabricada na província de Guangdong, no oeste da China, esta faca beneficia de um saber-fazer em cutelaria que corresponde aos padrões dos profissionais franceses da indústria alimentar. É ideal para os cozinheiros que procuram uma faca de alto desempenho com uma excelente relação qualidade/preço.
Uma lâmina de damasco 10Cr para um corte suave e eficiente
A faca Fujiko 10Cr Nakiri Wusaki tem uma lâmina damascada com um núcleo rígido de aço 10Cr15CoMoV, um aço inoxidável de alta qualidade enriquecido com carbono e crómio. Este núcleo assegura um corte preciso e duradouro, mantendo o gume afiado durante um longo período de tempo. O teor de carbono de 1,05% aumenta a rigidez da lâmina, enquanto os 15% de crómio aumentam a resistência à corrosão, tornando a faca adequada para uma utilização intensiva na cozinha.
O processo damasco, que consiste na sobreposição de várias camadas de aço mais macio à volta do núcleo, proporciona uma flexibilidade adicional, tornando a faca mais resistente a pequenos impactos sem partir. Esta combinação de dois aços complementares garante um corte eficiente, ao mesmo tempo que proporciona uma estética única, graças às ondas visíveis na superfície da lâmina.
Um núcleo de aço 10Cr15CoMoV e várias camadas de damasco
O núcleo da lâmina, em aço 10Cr15CoMoV, é reforçado por 67 camadas de aço inoxidável mais macio, formando um design damasco caraterístico. Este processo de aço em camadas não só cria um padrão estético único, como também confere à lâmina a flexibilidade necessária para evitar que se parta com o impacto, mantendo um gume rígido e duradouro.
O acabamento polido espelhado da lâmina proporciona uma superfície lisa que é mais resistente à corrosão e facilita a limpeza. Também confere à faca um aspeto refinado que acrescentará elegância à sua coleção de facas de cozinha.
Um cabo ergonómico em madeira de oliveira para um conforto ideal
O cabo da faca Nakiri Wusaki Fujiko 10Cr é feito de madeira de oliveira, uma espécie nobre e robusta. A madeira de oliveira é muito apreciada pelas suas propriedades naturais, como a resistência à humidade, a densidade e a durabilidade. Cada cabo tem um grão único, o que torna cada faca distinta. Para além disso, a madeira de oliveira tem um agradável aroma frutado, acrescentando uma dimensão sensorial à utilização desta faca.
O cabo foi cuidadosamente lixado e tratado para um toque suave e agradável. A sua forma ligeiramente curva adapta-se perfeitamente à palma da mão, garantindo uma aderência ergonómica e um excelente controlo durante o corte. A faca é adequada tanto para cozinheiros destros como canhotos, oferecendo um conforto ótimo mesmo durante uma utilização prolongada.
Um rebite em mosaico colocado no centro do cabo não só reforça a solidez do conjunto, como também lhe confere um aspeto visual único. A tampa em aço inoxidável gravada com o carácter japonês "Tiger" confere um toque final de elegância, contrastando com a superfície da lâmina e da madeira.
Uma faca de cozinha essencial para legumes e ervas aromáticas
A faca Nakiri Wusaki Fujiko 10Cr 18 cm é uma ferramenta essencial para cortar legumes e ervas com rapidez e precisão. A sua forma e tamanho são perfeitamente adequados para cortar legumes em fatias finas, cubos ou palitos, tornando-a particularmente eficaz para preparações em grande escala. É também ideal para cortar ervas e outras plantas aromáticas.
Fornecida numa caixa decorada com um motivo de sumô, a faca fica bem protegida de choques quando não está a ser utilizada. Esta caixa é também uma excelente opção de presente para um entusiasta da cozinha ou um profissional à procura de uma faca de qualidade.
Para cuidar da sua faca, recomendamos que a lave à mão com uma esponja macia e um detergente suave, evitando molhar demasiado o cabo em madeira de oliveira. Após a lavagem, limpe imediatamente com um pano macio para remover qualquer humidade e, em seguida, guarde-a num local seco. Para preservar a qualidade da madeira e da lâmina, não utilize a máquina de lavar louça nem a deixe de molho no lava-loiça durante longos períodos.
