Faca de açougueiro Dick Ergogrip, lâmina oca de 26 cm, cabo azul

A faca de talhante Dick Ergogrip de 26 cm é ideal para talhantes profissionais e profissionais da restauração. É uma faca concebida para suportar as condições difíceis de utilização intensiva no sector culinário.

A sua lâmina é feita de aço inoxidável com alto teor de carbono. Isto significa que é um aço mais duro que mantém o gume durante mais tempo do que os aços normais, ao mesmo tempo que é fácil de manter. Pode afiar a lâmina com um aço de afiar Dick.

A sua superfície alveolar é um bónus adicional, uma vez que as microbolhas criadas pelo alvéolo tornam o aço menos pegajoso quando entra em contacto com a carne. O fio de corte da faca é testado a laser na fábrica, para garantir uma qualidade de corte impecável desde o início.

O cabo é moldado num plástico azul resistente aos choques e às variações de temperatura. É confortável de segurar e antiderrapante para uma utilização mais segura. O resguardo, desenvolvido para uma segurança ainda maior, protege os seus dedos do fio de corte. Assim, pode cortar todas as suas carnes com facilidade.

Além disso, a lâmina encaixa perfeitamente no cabo, sem deixar espaços entre os dois: assim, não há risco de um pedaço de alimento ficar preso entre as diferentes partes da faca.

Esta faca está em conformidade com as normas NSF, que garantem elevados padrões de produção em termos de higiene e asseguram que a faca pode entrar em contacto com os alimentos sem risco.

Descubra o resto das facas Dick escolhidas pela nossa equipa!