Coltello da macellaio Dick Ergogrip, lama cava da 26 cm, manico blu

Il coltello da macellaio Dick Ergogrip da 26 cm è ideale per macellai e ristoratori professionisti. È un coltello progettato per resistere alle difficili condizioni di utilizzo intensivo nel settore culinario.

La sua lama è realizzata in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio. Si tratta di un acciaio più duro che mantiene il filo più a lungo rispetto agli acciai standard, pur rimanendo facile da mantenere. È possibile affilare la lama con un acciaino Dick.

La superficie a nido d'ape è un ulteriore vantaggio, poiché le microbolle create dal nido d'ape rendono l'acciaio meno appiccicoso a contatto con la carne. Il tagliente del coltello è testato al laser in fabbrica, per garantire una qualità di taglio impeccabile fin dall'inizio.

Il manico è stampato in plastica blu, resistente agli urti e alle variazioni di temperatura. È comoda da impugnare e antiscivolo per un uso più sicuro. La protezione, sviluppata per una maggiore sicurezza, protegge le dita dal bordo di taglio. Così potrete tagliare tutte le vostre carni con facilità.

Inoltre, la lama si inserisce perfettamente nel manico, senza lasciare spazi vuoti tra i due: non c'è quindi il rischio che un pezzo di cibo rimanga incastrato tra le diverse parti del coltello.

Questo coltello è conforme agli standard NSF, che garantiscono elevati standard di produzione in termini di igiene e assicurano che il coltello possa entrare in contatto con gli alimenti senza rischi.

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