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Uma faca para retirar as tripas da carne!
Lâmina curva de 16 cm em aço inoxidável: ponta grossa e arredondada
Dureza 56HRC: fácil de afiar com um Aço de afiar de afiar
Cabo termoplástico: antiderrapante para uma utilização segura
Pode ser lavado na máquina de lavar loiça - cumpre as normas HACCP
Fabricado na Alemanha
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Esta faca foi concebida para talhantes profissionais. A Giesser fabrica todas as suas facas na Alemanha e a sua reputação está bem estabelecida!
A forma da lâmina curva é ideal para cortes delicados, uma vez que tem uma ponta mais grossa e arredondada. Graças a estas caraterísticas, o risco de perfurar as vísceras é muito menor.
A lâmina é fabricada em aço inoxidável. A sua liga permite-lhe ser ligeiramente flexível, pelo que não tem medo de pancadas, o que a torna perfeitamente adaptada à vida na cozinha profissional!
A lâmina é resistente à corrosão e à humidade. A sua dureza de 56 HRC facilita a afiação, tornando-a ideal para utilizadores ocupados como os talhantes! A lâmina é polida a espelho, o que a torna perfeitamente lisa: esta técnica é perfeita para evitar que a ferrugem se incorpore, facilitando a limpeza.
A lâmina é afiada à mão por um mestre afiador, o que lhe confere um fio afiado logo na primeira utilização.
O cabo é feito de termoplástico, um material que resiste a altas temperaturas e é extremamente robusto. É antiderrapante e confortável, mesmo em caso de utilização intensiva. A proteção desenvolvida proporciona uma segurança extra para os seus dedos!
Em conformidade com a norma HACCP, pode colocar a faca na máquina de lavar loiça para poupar tempo.
Para saber mais sobre as facas Giesser, consulte a nossa gama no KnifeLeader!
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