Faca de trinchar Kai Shun Classic Damascus, lâmina de 18 cm

Esta faca de trinchar de 18 cm da gama Shun Classic KAI é excecionalmente bem concebida!

As facas KAI Shun Classic são concebidas para chefs de elite e amantes de facas japonesas de alta qualidade.

A lâmina desta faca é particularmente afiada graças à qualidade do seu aço e ao processo de damasco de 32 camadas (que mistura camadas de aço duro e macio, conferindo à lâmina dureza e flexibilidade).

Além disso, o seu núcleo de aço VGMAX (uma composição específica com uma elevada concentração de carbono e cobalto) dar-lhe-á força ao longo do tempo, bem como uma resistência particularmente elevada à corrosão.

A lâmina foi também trabalhada para lhe dar um gume convexo, podendo depois ser afiada à mão para lhe proporcionar um desempenho de corte incomparável. Além disso, tem uma resistência de cerca de 61 HRC na escala Rockwell, pelo que terá de a afiar com menos frequência.

O cabo pakka é um material nobre feito de madeira comprimida e resina. É garantidamente antibacteriano, resistente às variações de temperatura e resistente à água. Além disso, a sua forma distintiva em "D" foi adaptada para se adaptar perfeitamente à forma da sua mão, proporcionando-lhe um conforto ergonómico e menos fadiga durante uma utilização prolongada. Além disso, é a mistura ideal de autenticidade, com a sua madeira escura, e de praticidade, com a sua resina a reforçar o seu aspeto higiénico.

Por último, mas não menos importante, tem um aspeto refinado e requintado, com o seu padrão de grão único e original. Torna-se quase uma obra de arte, à imagem das katanas de samurai de que é a digna descendente.

Por isso, esta faca é adequada tanto para cozinheiros profissionais como para cozinheiros domésticos! É a mistura perfeita de artesanato, técnica e design.

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