De Buyer Elastomoule Molde de silicone de 20 ou 28 cavidades com caneluras mini Bordeaux

Com o molde de espuma de silicone De Buyer Elastomoule, pode fazer deliciosos mini cannelés de Bordéus de forma rápida e simples!

De Buyer a vida com a sua gama de formas para bolos Elastomoule. Tal como os outros modelos da gama, a forma para mini cannelés é feita de espuma de silicone topo de gama. Contém microbolhas de ar que ajudam a distribuir uniformemente o calor pela forma. Durante a cozedura, os sucos caramelizam, dando aos seus cannelés uma bela cor no exterior: são estaladiços e derretem na boca no interior - uma delícia! O resultado é semelhante ao da cozedura tradicional numa forma de cobre.

A espuma de silicone contém também pó metálico que torna a forma resistente a temperaturas de -70°C a +300°C. Assim, pode colocar a sua forma num forno tradicional ou em banho-maria, ou congelar a sua preparação. Além disso, o metal conduz ainda melhor o calor.

O interior das formas é liso e naturalmente antiaderente. É fácil retirar as suas mordidas da forma e não há risco de as danificar. Antes de utilizar o seu molde pela primeira vez, recomendamos que o unte para reforçar as propriedades antiaderentes. Certifique-se de que não utiliza objectos afiados no seu molde.

O molde está disponível em 2 tamanhos:

- 20 mini cannelés: tamanho da impressão: 3,5 x 3,3 cm; tamanho do molde: 21 x 17,6 cm; peso: 220g

- 28 mini canelés: tamanho da impressão: 3,5 x 3,5 cm; tamanho do molde: 30 x 17,6 cm; peso: 310g

Recomendamos que lave o seu molde à mão, mesmo que este possa ser lavado na máquina de lavar louça. Inclui uma ficha de receitas elaborada por 7 campeões do MOF e/ou campeões mundiais de pastelaria.

Descubra aqui uma receita de deliciosos cannelés de chocolate!

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