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Toda a experiência da Opinel está concentrada nesta faca de chefe!
Aço inoxidável X50CrMoV15 resistente à corrosão
Lâmina 100% forjada para maior equilíbrio e resistência
Dureza 56/57 Rockwell HRC: fácil de afiar
Cabo em madeira de faia estabilizada: maior resistência à água
Fabricado em França: controlo de qualidade rigoroso
Bainha de proteção fornecida - Entregue numa caixa elegante
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A faca do chefe é, sem dúvida, a ferramenta de corte mais versátil numa gama de facas. De facto, se tivéssemos de escolher apenas uma, seria provavelmente esta, por ser tão polivalente. Pode ser utilizada para trinchar carne e peixe (sem espinhas), bem como para cortar frutas e legumes ou picar ervas aromáticas.
Esta faca de chef Opinel Les Forges tem uma lâmina de 20 cm, que é o tamanho mais comum utilizado pelos chefs profissionais, que a consideram muito fácil de manusear. A lâmina é forjada a uma temperatura muito elevada, o que lhe confere uma elevada resistência de 56/57 Rockwell HRC e uma óptima fibra de aço. O aço X50CrMoV15 aqui utilizado tem boas propriedades anti-corrosão, é suficientemente flexível para suportar afiações regulares e tem um excelente poder de corte. O ângulo de afiação de 30° (15° de cada lado) é efectuado manualmente e escrupulosamente controlado para garantir que a aresta de corte tem o melhor desempenho possível.
Além disso, esta faca é 100% forjada a partir de uma única peça de aço, pelo que se sente perfeitamente equilibrada na mão e dura mais tempo.
O cabo é altamente refinado, inspirado nos canivetes clássicos que fizeram o sucesso da marca. É feito de madeira de faia estabilizada (mais resistente à água) com veios escuros visíveis que conferem ainda mais carácter ao design. Cada peça é única, uma vez que a madeira é um material vivo. A Opinel não se poupou a despesas quando se trata de conforto, com este cabo a incorporar duas caraterísticas engenhosas. O V-grip dá ao cabo uma aderência firme ao cortar e o perfil ergo dá ao cabo uma forma curva para reduzir as contracções ao agarrar durante longos períodos.
Para limpar os cabos de madeira, recomendamos a utilização de um pano limpo humedecido com água morna e, em seguida, um pano seco. Evite absolutamente colocar o cabo debaixo de água ou deixar que a água penetre na ranhura, pois isso deformará o cabo.
Não hesite em ver todas as outras facas Opinel da coleção Forged 1890 disponíveis no nosso site!
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