Pedra de amolar japonesa King S-1 6000 grit + base - Tamanho L

A pedra de afiar japonesa King S-1 de grão 6000, tamanho L, é ideal para afiar facas de aço muito duro.

O seu grão #6000 é considerado muito fino, tornando-o o acessório perfeito para melhorar a capacidade de corte das suas facas através do polimento do seu gume. É, por isso, particularmente recomendada para facas com um HRC elevado, uma vez que estas serão capazes de suportar este acabamento (ao contrário das facas ditas "mais macias").

As pedras King são fabricadas em Osaka, no Japão.

Como é que utilizo a minha pedra King?

Mergulhe a pedra em água durante 5 a 10 minutos. Depois, mantenha-a húmida durante toda a sessão de afiação (isto criará uma pasta quando entrar em contacto com o aço da faca).

A lâmina da faca deve estar num ângulo de 15 a 20 graus em relação à pedra. A mão que segura o cabo deve ter o polegar e o indicador sobre a lâmina para estabilizar o movimento. Segurar também a lâmina com a outra mão para distribuir uniformemente a pressão.

Afie a lâmina de um lado, mantendo o gume virado para si e empurrando a faca contra a pedra com mais pressão do que quando a traz na sua direção. Faça o contrário para afiar o outro lado. Para saber se um lado está afiado, faça um teste com o dedo na parte inferior da lâmina. Se sentir que está áspera, pode afiar o outro lado (tendo o cuidado de não se cortar).

Depois de afiar, lave a faca em água quente e seque-a bem.

A pedra de amolar vem numa base prática para a segurar enquanto afia.

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