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Esta faca KAI Shun pro Sho deba é ideal para peixes!
Lâmina de 21 cm em aço inoxidável AUS10: resistência extra
Dureza Rockwell: 60 HRC - Gume de longa duração
Borda de corte assimétrica: corte preciso para utilizadores destros
Cabo em forma de D em madeira de Pakka preta antibacteriana
Peso: 241g - Almofada e tampa em aço inoxidável
Fabricado no Japão
 (Espagn… (Portugais).png)
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Deixe-se seduzir pela faca Deba Kai Shun Pro Sho! A marca Kai, de renome mundial, combina o saber-fazer ancestral com a tecnologia moderna para criar facas excepcionais. Quer seja um profissional exigente ou um amador apaixonado, esta faca foi concebida para transformar cada gesto numa experiência única.
A faca Deba KAI Shun Pro Sho tem uma lâmina de 21 cm feita de aço inoxidável AUS10. Este material é extremamente duro (cerca de 60 HRC na escala Rockwell), o que o torna extremamente robusto. Graças ao seu teor de carbono (1,05%) e ao enriquecimento em níquel, manganês, vanádio e silício, esta lâmina oferece um equilíbrio perfeito entre flexibilidade e resistência ao choque.
O seu fio de corte assimétrico foi especialmente concebido para cortes precisos, nomeadamente na preparação de sashimi ou no levantamento de filetes de peixe. Cada corte é fácil e limpo, ideal para os amantes da cozinha japonesa.
A lâmina apresenta padrões subtis criados através de um processo à base de ácido, conferindo-lhe um estilo moderno mas autêntico. Esta faca estética irá adicionar elegância ao seu equipamento de corte.
O cabo desta faca deba é feito de madeira pakka, um material compósito feito de madeira laminada e resina, tudo prensado a quente. O resultado é um material robusto, resistente à água e às variações de temperatura. A madeira pakka é também antibacteriana, o que a torna ideal para utilização na cozinha.
O cabo é em forma de D, tornando-o confortável e ergonómico de segurar. Esta faca é ideal para cortes intensivos.
Limpe sempre a sua faca à mão, uma vez que não pode ser lavada na máquina de lavar louça ou no lava-loiça. Seque-a após a lavagem e guarde-a num local seco.
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