Faca de pão curva profissional Ambrogio Sanelli Supra Vague preta 26cm

Ambrogio Sanelli Supra: uma gama recomendada para profissionais exigentes

Com um rico património de conhecimentos acumulados ao longo dos anos, Ambrogio Sanelli destaca-se na arte de criar facas que não só fazem jus à sua reputação, como também estabelecem o padrão de excelência culinária.

A empresa distingue-se pelas suas técnicas vanguardistas de fabrico de facas. Oferece aos profissionais da restauração e aos entusiastas da cozinha doméstica lâminas de qualidade superior, concebidas para satisfazer todas as necessidades e desejos culinários. As suas colecções prometem cortes perfeitos, tornando cada preparação mais agradável.

A Faca de pão curva profissional Supra Vague de Ambrogio Sanelli é o exemplo perfeito da experiência desta marca italiana. A sua lâmina é feita deaço inoxidável Nitro B. Este aço combina a dureza do carbono com a excecional resistência do aço inoxidável. Com 0,1% de azoto adicionado para a dureza, e uma composição de 0,5% de carbono, 14,5% de crómio, bem como vanádio e molibdénio, esta lâmina foi concebida para se destacar a todos os níveis.

Antes de chegar às suas mãos, a lâmina é submetida a uma série de testes rigorosos, desde a medição da sua dureza até à verificação da sua resistência à corrosão e à avaliação da sua rugosidade para garantir um corte suave e eficaz. Todos os pormenores são examinados, incluindo o ângulo de corte, que é medido com precisão por laser, para garantir que cada faca oferece um desempenho e uma resistência infalíveis.

A marca chega mesmo a marcar a laser cada lâmina para certificar a sua autenticidade e rastreabilidade. O cabo, por sua vez, é feito de elastómero SEBS. Trata-se de um material semelhante à borracha. É resistente aos ácidos, às variações de temperatura e aos choques. A pega é também injectada com um agente antibacteriano para uma higiene impecável. Além disso, o seu design antiderrapante e a proteção com contornos suaves facilitam a utilização e a limpeza, garantindo uma aderência perfeita entre a lâmina e o cabo.

Esta Faca de pão Ambrogio Sanelli Supra Vague pode ser esterilizada para uma higiene impecável. Em conformidade com as normas NSF, foi concebida para uso profissional, mas também é adequada para cozinhar no dia a dia. É a companheira ideal para quem procura a perfeição em cada gesto culinário.

Sobre a marca Ambrogio Sanelli

A Ambrogio Sanelli é uma empresa que retira a sua experiência de mais de um século de herança. Nascido na aldeia de Premana, Ambrogio Sanelli começou por criar ferramentas de ferro simples mas fundamentais. Estas origens modestas lançaram as bases para uma busca incansável pela perfeição.

Ao longo dos anos, Ambrogio Sanelli evoluiu para se tornar uma referência no mundo da cutelaria profissional, oferecendo uma variedade de facas eUtensilios de cozinha topo de gama, incluindo raladores de trufas de rara elegância. A sua reputação estende-se agora a mais de 70 países, fazendo da Sanelli a escolha preferida dos profissionais da gastronomia, bem como dos entusiastas da cozinha que procuram ferramentas de precisão.

Este sucesso mundial baseia-se numa mistura hábil de tradição e inovação. A Sanelli honra a sua herança, integrando técnicas artesanais testadas e comprovadas, ao mesmo tempo que abraça os avanços tecnológicos para oferecer facas de excecional eficiência e durabilidade. Estes instrumentos, concebidos para durar, tornam-se parceiros fiáveis na arte de cortar.

O fabrico de uma faca Sanelli é um processo meticuloso que se desenrola em 27 etapas essenciais, desde o corte a laser do aço, passando pelo tratamento térmico específico, até ao polimento meticuloso e à moldagem por injeção precisa dos cabos. A marcação a laser das lâminas e a atenção especial à embalagem sublinham o empenhamento da Sanelli na qualidade e na autenticidade.

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