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Qualidade profissional com esta faca de talhante!
Lâmina em aço inoxidável Nitro B enriquecida com azoto - Dureza: 57HRC
Design de proteção com bordos suavizados: para uma limpeza e utilização fáceis
Injeção de um componente antibacteriano na estrutura do cabo
Manuseamento e controlo assegurados por um cabo em elastómero SEBS
Afiação final verificada por laser para uma eficácia imediata
Capacidade de esterilização da faca para maior higiene
Em conformidade com as normas internacionais NSF, garantindo a qualidade
Fabricado em Itália - Disponível numa gama de tamanhos
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A faca de talhante Ambrogio Sanelli Supra é ideal tanto para profissionais como para cozinheiros domésticos. Esta faca profissional é perfeita para talhantes e chefes de cozinha. E para satisfazer todas as necessidades da sua cozinha, este artigo está disponível em vários tamanhos: 20cm, 24cm, 30cm, 36cm.
A sua lâmina é feita de um aço inoxidável: Nitro B, com azoto adicionado para aumentar a sua resistência, tal como acontece com a adição de carbono, sem a consequente suscetibilidade à corrosão. Com apenas 0,1% de azoto, mais um pouco de carbono para a resistência, crómio para combater a corrosão e um pouco de vanádio e molibdénio para reforçar tudo, esta lâmina é uma verdadeira maravilha da tecnologia.
Antes de chegar às suas mãos, a lâmina da faca de talhante Ambrogio Sanelli é submetida a testes rigorosos. Verificamos que é satisfatoriamente dura, que desliza bem quando corta e que não enferruja quando a lava pela primeira vez. Tudo é verificado, até ao ângulo de corte, para garantir que a sua faca corta na perfeição.
E não é tudo: a lâmina é marcada a laser para provar a sua autenticidade e permitir a sua rastreabilidade.
O cabo também foi concebido a pensar em si. Feito de um material semelhante à borracha chamadoelastómero SEBS, é antiderrapante e resistente a ácidos, choques e variações extremas de temperatura. Além disso, foi adicionado um produto antibacteriano para manter a faca higiénica. O design do cabo, com a sua proteção lisa, torna o utensílio muito mais fácil de limpar.
Esta faca Ambrogio Sanelli Supra é feita para durar e para se manter higiénica, uma vez que pode ser esterilizada. Está em conformidade com as normas internacionais NSF, pelo que pode ser utilizada de olhos fechados num ambiente profissional.
Há mais de um século que Ambrogio Sanelli mantém a tradição da ferraria na aldeia de Premana, no coração dos Alpes italianos, onde o trabalho do ferro é transmitido de geração em geração. Inicialmente centrada no fabrico de ferramentas de ferro, a marca estabeleceu-se agora como uma referência na criação de facas profissionais e utensílios de cozinha de alta qualidade. Entre os seus produtos incontornáveis, encontram-se excelentes raladores de trufas. Presente em mais de 70 países, a Ambrogio Sanelli tornou-se uma marca de eleição para os chefes profissionais.
A força da Ambrogio Sanelli reside na sua capacidade de combinar métodos de fabrico artesanais herdados do passado com as inovações tecnológicas actuais. Esta abordagem produz facas que são simultaneamente de alto desempenho e duráveis, concebidas para acompanhar os chefes e os entusiastas da cozinha em todas as suas preparações culinárias.
O processo de fabrico de cada faca Ambrogio Sanelli envolve até 27 fases cuidadosamente controladas. Estas incluem: corte a laser preciso do aço, tratamento térmico específico, polimento meticuloso, moldagem por injeção dos cabos para uma óptima aderência, marcação a laser das lâminas para uma fácil identificação e conceção de embalagens que correspondem à qualidade do produto.
Descubra outras facas de talhante nesta página!
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