Faca de trinchar profissional Ambrogio Sanelli Supra preta

Para cortes sempre limpos e precisos, confie nesta faca de trinchar Ambrogio Sanelli Supra, especialmente afiada para os gourmets mais exigentes. Esta faca está disponível nos tamanhos: 25cm e 30cm.

Uma faca ideal para uso profissional

Esta faca Ambrogio Sanelli é uma escolha de topo para profissionais exigentes. A sua lâmina possui a inovadora tecnologia Nitro B: um aço inoxidável enriquecido com azoto para uma dureza comparável à obtida com a adição de carbono, mas com a vantagem adicional de permanecer inoxidável. Com um teor de nitrogénio de 0,1%, complementado por 0,5% de carbono para a dureza, 14,5% de crómio para uma resistência superior à corrosão e enriquecido com vanádio e molibdénio, esta lâmina personifica a resiliência e o desempenho.

Cada faca Supra é submetida a uma série de testes rigorosos para garantir a sua qualidade superior. A dureza, indicador do sucesso do tratamento térmico, é escrupulosamente controlada, tendo um impacto direto na capacidade de corte, na resistência à corrosão e na aptidão para uso alimentar. O acabamento semi-polido PEAK garante um deslizamento excecional nos alimentos, enquanto a resistência à corrosão é validada por rigorosos testes de imersão. O ângulo de corte preciso e a nitidez do gume são certificados a laser, prometendo uma eficiência e durabilidade inigualáveis.

A autenticidade e a rastreabilidade de cada lâmina são garantidas por uma marca a laser, atestando o compromisso da marca com a excelência.

O cabo, fabricado em elastómero SEBS resistente aos ácidos, às temperaturas e aos choques, incorpora um agente antibacteriano para uma higiene óptima. A sua textura antiderrapante e a proteção com contornos suaves garantem um manuseamento seguro e uma limpeza fácil, evitando a acumulação de alimentos.

Esta faca de trinchar Supra não só cumpre as normas profissionais, como também as excede. Esterilizável e em conformidade com a NSF, é a ferramenta de eleição para utilização em cozinhas profissionais. Com a faca de trinchar Ambrogio Sanelli Supra, cada corte torna-se uma demonstração de mestria e higiene impecável.

A marca italiana Ambrogio Sanelli

Descubra a história e a experiência deAmbrogio Sanelli, um nome icónico na arte da cutelaria há mais de um século. Situado no coração dos Alpes italianos, na aldeia histórica de Premana, Ambrogio Sanelli começou por fabricar simples ferramentas de ferro.

Ao longo dos anos, Ambrogio Sanelli evoluiu para se tornar uma referência em facas profissionais e Utensilios de cozinha de alta qualidade. Entre as suas criações, os raladores de trufas destacam-se pela sua eficácia e beleza, testemunhando o compromisso da marca com a excelência e a inovação.

Presente em mais de 70 países, a Ambrogio Sanelli é a marca de eleição dos profissionais do mundo da culinária que pretendem aliar tradição e modernidade nos seus instrumentos de trabalho. A marca orgulha-se das suas facas robustas e de alto desempenho, concebidas para durar e facilitar a cozinha quotidiana.

As facas Ambrogio Sanelli são o fruto de um processo meticuloso que compreende 27 etapas fundamentais. Do corte a laser do aço ao tratamento térmico, do polimento minucioso à moldagem precisa dos cabos por injeção, passando pela marcação a laser das lâminas e pelo design meticuloso da embalagem, todos os pormenores são pensados para garantir a qualidade e a durabilidade.

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